8日從溫州市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，2015年1季度，溫州市市場監(jiān)督管理局組織監(jiān)督抽檢了涉及糧食及糧食加工品、茶葉、食用油、油脂及其制品、乳制品、肉制品、水產(chǎn)品等6類共388批次食品。其中，不合格產(chǎn)品17批次，批次合格率95.6%，比去年同期上升了1.4%。
抽查不合格項(xiàng)目中，主要集中在微生物指標(biāo)，重金屬污染和添加劑等項(xiàng)目。微生物超標(biāo)主要原因可能是相關(guān)企業(yè)對質(zhì)量控制不嚴(yán)格、生產(chǎn)過程存在不規(guī)范操作、生產(chǎn)環(huán)境以及設(shè)施消毒滅菌不徹底；重金屬污染最主要的原因是因采礦、廢氣排放、污水灌溉等人為因素導(dǎo)致環(huán)境受污染進(jìn)而進(jìn)入動植物體內(nèi)。添加劑不合格主要涉及苯甲酸、山梨酸和亞硝酸鹽等產(chǎn)品超范圍或超標(biāo)使用。這表明生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格按照生產(chǎn)加工工藝流程要求。
針對抽查中反映出的問題，溫州市市場監(jiān)督管理局已要求各地要深入調(diào)查分析，力求找到問題的根源，杜絕類似情況出現(xiàn)；同時，要求食品生產(chǎn)企業(yè)自覺履行法人履職制度和相關(guān)食品安全制度，督促企業(yè)從源頭上進(jìn)行整改，保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全，防控食品安全風(fēng)險。
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監(jiān)督抽檢不合格食品信息匯總表（2015年第2期）
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| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號） | ||||||||
| 序號 | 樣品名稱 | 生產(chǎn)廠商 | 商標(biāo) | 型號規(guī)格 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 不合格項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測值 |
| 1 | 魚生 | 洞頭縣北岙潤發(fā)水產(chǎn)品加工廠 | / | 110g | 不合格 | 菌落總數(shù) | ≤5000cfu/g/ | 10000cfu/g |
| 2 | 即食羊棲菜 | 浙江良泰水產(chǎn)有限公司 | 良泰 | 100g | 不合格 | 無機(jī)砷 | ≤1.5mg/kg | 1.7mg/kg |
| 3 | 腌臘肉（醬排骨） | 溫州市冰峰食品有限公司 | 煌嘉冰峰 | 240g | 不合格 | 亞硝酸鹽 | ≤30mg/kg, | 86mg/kg |
| 4 | 羊棲菜 | 溫州海桑田食品有限公司 | / | 100g | 不合格 | 無機(jī)砷 | ≤1.5mg/kg | 2.1mg/kg |
| 5 | 大米 | 溫州市藤穗糧食專業(yè)合作社 | / | 5kg | 不合格 | 鎘 | ≤0.2mg/kg | 0.3mg/kg |
| 6 | 鹽水蝦 | 溫州恒源水產(chǎn)有限公司 | / | 200g | 不合格 | 菌落總數(shù) | ≤5000cfu/g | 7600cfu/g |
| 7 | 香酥黃花魚 | 溫州市正能食品有限公司 | / | 100克 | 不合格 | 苯甲酸 | 不得檢出 | 0.019g/kg |
| 8 | 魷魚仔（即食型） | 溫州樂樂食品有限公司 | / | 85克 | 不合格 | 鎘 | ≤0.1mg/kg | 5mg/kg |
| 9 | 牛肉干 | 平陽縣都妙食品有限公司 | 柯想 | 48克/包 | 不合格 | 菌落總數(shù) | ≤10000CFU/g, | 27000CFU/g |
| 10 | 三層香肉 | 瑞安市佳盛食品有限公司 | / | 50克/袋 | 不合格 | 菌落總數(shù) | ≤10000CFU/g, | 77000CFU/g |
| 11 | 大米（早秈米） | 平陽蔡氏糧食加工廠 | / | 49.5kg/袋 | 不合格 | 鎘 | ≤0.2mg/kg | 0.3mg/kg |
| 12 | 即食羊棲菜 | 浙江?？凳称酚邢薰?/td> | ?？?/td> | 500g | 不合格 | 鋁 | ≤100mg/kg | 116mg/kg |
| 13 | 原味牛肉干 | 瑞安市德士牛業(yè)專業(yè)合作社 | / | 250克/袋 | 不合格 | 菌落總數(shù) | ≤10000cfu/g, | 17000cfu/g |
| 14 | 鹽漬海蜇頭 | 溫州甌達(dá)食品有限公司 | / | 200g | 不合格 | 山梨酸 | ≤1.0g/kg | 1.5g/kg |
| 15 | 年糕 | 溫州市甌海梧田大名糧食制品廠 | 康祥 | 450g | 不合格 | 菌落總數(shù) | N=5 c=1 m=10000 M=100000 | 150000, 110000,91000,110000,92000 |
| 16 | 咬魚魚卷 | 蒼南縣魚家港水產(chǎn)品加工廠 | / | 500g | 不合格 | 菌落總數(shù) | ≤50000cfu/g, | 140000cfu/g |
| 17 | 毛蟹年糕 | 蒼南縣靈溪鎮(zhèn)致誠年糕廠（普通合伙） | / | 250克 | 不合格 | 菌落總數(shù) | N=5 c=1 m=10000 M=100000CFU/g | 120000,100,100000,87000,100CFU/g |
