安徽“日上食品”一個(gè)月前才開始供貨，且數(shù)量有限
南京“鄭文琪”龍蝦仁來路存疑
“鄭文琪”龍蝦蓋澆飯風(fēng)波不斷，南京的食藥監(jiān)部門也都加入到了對(duì)于各家門店的專項(xiàng)檢查。而對(duì)于老百姓來說，最關(guān)心的莫過于這些美味的龍蝦仁，究竟來自哪里，進(jìn)貨途徑是否合格。
現(xiàn)代快報(bào)記者從“鄭文琪”龍蝦蓋澆飯南京地區(qū)負(fù)責(zé)人處了解到，南京的龍蝦仁，來自安徽一家名為“日上食品科技有限公司”的企業(yè)。昨天，記者聯(lián)系上了這家企業(yè)，對(duì)方表示，一個(gè)月前才與南京方面合作，供貨量不大，三到五天才拿一兩百公斤，與南京“鄭文琪”每個(gè)月的實(shí)際需求相差甚遠(yuǎn)。
那么，除去安徽“日上”提供的龍蝦仁，南京“鄭文琪”所用的其他龍蝦仁是哪里提供的？一個(gè)月之前的龍蝦仁又是哪里供貨的呢？現(xiàn)代快報(bào)記者 吳怡
南京“鄭文琪”：
龍蝦仁來源于安徽一企業(yè)
前兩天，現(xiàn)代快報(bào)記者曾經(jīng)對(duì)“鄭文琪”龍蝦蓋澆飯南京市場營運(yùn)負(fù)責(zé)人周先生進(jìn)行采訪，對(duì)方表示，南京地區(qū)的22家門店，除了第一家萊迪的分店，原料由徐州總部提供，其余21家的龍蝦仁，都是由南京總代理負(fù)責(zé)，從安徽一家“日上食品科技有限公司”進(jìn)貨，并每天根據(jù)需求，分發(fā)到各家門店的。
現(xiàn)代快報(bào)記者查詢了解到，這家“日上食品科技有限公司”，曾用名“合肥鴻運(yùn)水產(chǎn)食品有限公司”，在工商的注冊(cè)信息中經(jīng)營范圍包含了“水產(chǎn)品、冷凍、銷售、其他水產(chǎn)加工品”等等。在網(wǎng)上可以查到這家企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書等信息。
安徽“日上”：
一個(gè)月前雙方才合作
日上食品科技有限公司總經(jīng)理吳昌軍介紹，企業(yè)2007年注冊(cè)，但做冰凍龍蝦仁是從2010年左右開始的。“公司不大，就幾十個(gè)人，因此每天產(chǎn)的龍蝦仁量并不多，主要供給大企業(yè)，出口美國。”雖然生產(chǎn)的龍蝦仁主要是出口，但該公司還是會(huì)拿出部分內(nèi)銷給國內(nèi)的企業(yè)。
“我們的龍蝦從附近的商販那里收購過來，差不多6塊錢一斤。人工把死的和過小的篩選掉以后，放入機(jī)器中滾筒清洗，隨后蒸煮、冷卻、二次冷卻。”吳昌軍表示，整個(gè)過程都是按照出口的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行的。
吳昌軍介紹，他們有部分龍蝦仁的確是銷往南京，而且是拿去做龍蝦蓋澆飯的，但與南京方面的合作只是最近一個(gè)月。
“南京這邊的人來查看我們廠的情況，覺得不錯(cuò)才敲定下來，但是量并不多。”吳昌軍告訴記者，對(duì)方每隔3到5天要求發(fā)一次貨，每次只要一兩百公斤冰凍龍蝦仁，以每噸7.4萬元左右的價(jià)格收購。
現(xiàn)代快報(bào)記者算了一筆賬，每噸小龍蝦仁7.4萬元，每斤差不多37元，一斤按200粒計(jì)算，可以做5份龍蝦蓋澆飯，也就是說，每份龍蝦蓋澆飯的龍蝦仁成本為7.4元。
據(jù)“鄭文琪”龍蝦蓋澆飯南京市場營運(yùn)負(fù)責(zé)人周先生表述，南京第一家“鄭文琪”今年4月開張，從4月到7月，陸續(xù)有分店開張，那么這幾個(gè)月間，他們所做的龍蝦蓋澆飯的原料從何而來？
安徽公司供貨有限
“鄭文琪”蝦仁來源成謎
與此同時(shí)，現(xiàn)代快報(bào)記者還發(fā)現(xiàn)，在上海的“鄭文琪”店被查封以前，南京各家門店平均每個(gè)門店每天都能賣出兩三百份。以200份來算，平均一斤冰凍龍蝦仁可以做五份龍蝦飯，一家店一天就需要40斤，不算萊迪店，21家分店每天需要八九百斤冰凍龍蝦仁來支持運(yùn)營，而如果全都從安徽“日上食品科技公司”進(jìn)貨，進(jìn)貨量明顯不足。這讓人生疑：其他的龍蝦仁從何而來？
此前，現(xiàn)代快報(bào)記者在對(duì)“鄭文琪”徐州總部采訪時(shí)，對(duì)方提供的資料顯示，提供蝦仁的，有一家同樣來自安徽的“壽縣如今食品有限責(zé)任公司”，位于安徽省六安市壽縣。
昨天下午，記者聯(lián)系上了這家公司的負(fù)責(zé)人李經(jīng)理。對(duì)方表示，他們與“鄭文琪”的合作，也開始于今年8月，“而且我們主要供貨給徐州總部，并沒有向南京地區(qū)銷售。”
對(duì)于以上的種種疑問，昨天下午，記者試圖再次聯(lián)系上“鄭文琪”龍蝦蓋澆飯南京市場營運(yùn)負(fù)責(zé)人周先生，但不管是短信還是電話，截至記者發(fā)稿前，均未得到回復(fù)。
