浙江在線09月15日訊 （錢江晚報(bào)通訊員 張淑蓉 于建軍 李建輝 記者 李華）中秋臨近，象征團(tuán)圓的月餅也進(jìn)入銷售旺季。寧波市面上，月餅的質(zhì)量是否讓人放心？

 

    昨天，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)外公布月餅質(zhì)量抽檢報(bào)告，報(bào)告顯示：共抽檢月餅類產(chǎn)品96批次，有6批次不合格，總體合格率93.75%。

 

    象山一廠家的散裝月餅不合格

 

    原因是酸價(jià)超標(biāo)

 

    早在7月上旬，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管部門就著手制訂月餅抽檢計(jì)劃。

 

    抽檢分為生產(chǎn)、流通二個(gè)環(huán)節(jié)同步進(jìn)行，范圍基本涵蓋了全市各縣（市）、區(qū)和功能區(qū)，還特別強(qiáng)調(diào)了分門別類，力求對(duì)抽檢的月餅品牌、種類不重復(fù)、全覆蓋。

 

    寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處邵處長(zhǎng)介紹，抽檢自7月9日起，生產(chǎn)領(lǐng)域共抽查了40家企業(yè)生產(chǎn)的41批次產(chǎn)品。

 

    抽查結(jié)果顯示，41批次產(chǎn)品中，合格40批次，合格率為97.56%；其中象山快樂食品廠2015年9月4日生產(chǎn)的規(guī)格型號(hào)為散裝稱重的椒鹽月餅，因酸價(jià)超標(biāo)，不合格。

 

    “酸價(jià)是產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)，椒鹽月餅酸價(jià)不合格，主要是由于油脂原料氧化所致，酸價(jià)過高則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉等不良反應(yīng)。”邵處長(zhǎng)介紹說。

 

    5批次月餅不合格被下架

 

    主要是標(biāo)簽不合格、微生物超標(biāo)

 

    另外，針對(duì)大型商超等場(chǎng)所的流通環(huán)節(jié)月餅大抽查，也同步展開。

 

    “我們?cè)?1個(gè)縣（市）區(qū)的大型商超共抽檢月餅55批次，不合格的有5批次。這5批次分別為：標(biāo)簽不合格2批次，微生物（菌落總數(shù)）超標(biāo)2批次，1批次怡安酥餅（綠茸海苔）中檢出脫氫乙酸超標(biāo)。”寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局流通處杜處長(zhǎng)表示。

 

    他介紹說，脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑，該防腐劑已經(jīng)被廣泛使用，但不能無限制使用。根據(jù)GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點(diǎn)中的使用限量為0.5g/kg，而該不合格產(chǎn)品檢出值為1.0g/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)值1倍。

 

    目前，這一不合格報(bào)告已發(fā)往各相關(guān)監(jiān)管部門及標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)，同時(shí)檢測(cè)不合格的同批次產(chǎn)品已被要求全部下架退市。下一步，將根據(jù)不同情況對(duì)相關(guān)企業(yè)依法作出相應(yīng)處理。