齊魯網(wǎng)9月19日訊 近日，有媒體接到舉報(bào)，在海南省發(fā)現(xiàn)了一些疑似糖精水浸泡的大棗。記者了解到，這家出售疑似糖精棗的商家，按照每斤棗3塊錢的價格向外批發(fā)。

 

    市場出售“甜棗兒”檢出糖精鈉

 

    記者以消費(fèi)者的身份購買了一些，拿了一個棗品嘗，發(fā)現(xiàn)棗的表皮用舌頭輕輕一舔，便有明顯的甜味兒，但吃起來，里面的果肉卻有明顯的苦澀。不僅是記者吃出了異常，一些在這家攤位買棗的顧客也產(chǎn)生了懷疑。

 

    于是，記者從這家攤位購買了兩份疑似問題棗，分別送往了海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所和海南省食品藥品質(zhì)量監(jiān)督管理局，進(jìn)行檢驗(yàn)。“檢出了糖精鈉的成分。”

 

    專家介紹說，糖精鈉是一種有機(jī)化工合成產(chǎn)品，按照我們國家《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，糖精鈉雖然是一種允許添加的食品添加劑，但使用的范圍不包括新鮮水果。相反，當(dāng)人吃了用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，使食欲減退。

 

    據(jù)了解，一些不法商家先從棗的產(chǎn)區(qū)收購一些還未成熟的青棗，在出售前先用開水將青棗燙紅，然后再放進(jìn)糖精水里浸泡，以達(dá)到外觀好看，增加銷量的目的。

 

    沒有想到，不法商販的手段盡然如此不堪，不過這也正應(yīng)了那句話“法網(wǎng)恢恢，疏而不漏”，違法犯罪必將受到執(zhí)法機(jī)關(guān)的處罰。海南查處了糖精棗，那山東市場有這種棗嗎？山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》記者對此進(jìn)行了調(diào)查。

 

    記者調(diào)查：沾化冬棗未開始采摘

 

    為了弄清濟(jì)南市場上冬棗有沒有問題，記者隨機(jī)從市場上購買了四份冬棗，其中前兩份為便宜的冬棗，價格分別為8元一斤和12元一斤，后兩份為高價冬棗，分別為22元一斤和25元一斤。四份冬棗，銷售人員均承諾是正宗的沾化冬棗。

 

    記者買到的大棗是不是沾化冬棗呢？為了一探究竟，記者驅(qū)車來到了濱州沾化縣。采訪車剛剛進(jìn)入沾化地界，記者便看到公路兩旁的棗林結(jié)滿了大棗，可是，一連走了四五公里，卻并沒有看到收棗的景象，這是怎么回事呢？

 

    棗農(nóng)說，現(xiàn)在的冬棗雖然看起來已經(jīng)紅了，但甜味還沒有完全出來，因此冬棗還沒有開始采摘。不光是他的果園這樣，其他果園也都是如此。記者又找到了研究冬棗多年的專家，高級農(nóng)藝師耿海申。他帶記者來到了自己的冬棗培育基地，“不開始變紅不采摘。”

 

    沾化冬棗還沒開始采摘，難道記者也買到了后期加工的糖精棗呢？我們趕緊拿出從市場上采購的冬棗，請耿先生進(jìn)行了甄別。

 

    “這個不是，因?yàn)辄c(diǎn)紅。”耿先生說，糖精棗一般都是不法商販用劣質(zhì)青棗經(jīng)過熱水燙了以后，再拿糖精水浸泡，這樣加工出來的棗肯定是一半紅一半青，但記者買到的四份冬棗都是點(diǎn)紅，也就是冬棗表皮的一個斑點(diǎn)區(qū)域呈現(xiàn)紅色，青紅相間，這是加工不出來的。

 

    不過，既不是糖精棗，沾化冬棗也沒有正式采摘，那濟(jì)南的市場上的出售的沾化冬棗是從哪里來的呢？在耿先生的指引下，記者輾轉(zhuǎn)來到了沾化縣任家村，在村子最北邊的造林里，記者見到了棗農(nóng)李先生，他家的20多畝棗樹，已經(jīng)全都蓋好了大棚，“能提前成熟20多天。”

 

    實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，大棚里的冬棗和露天的冬棗相比，顏色的確要更紅。李先生說，按照往年的經(jīng)驗(yàn)，大棚冬棗的成熟期能提前20天左右。那記者買到了的是不是沾化冬棗，為什么會有兩三倍的差價呢？

 

    李先生說，四份冬棗雖然都是沾化冬棗，但前兩份低價冬棗吃起來有些發(fā)糠，不排除是往年冷庫的積壓貨，或者是一些地方移植了沾化棗苗種出來的冬棗，不管是個頭還是口感，這兩種棗都要差很多。

 

    那么，如何避免買到糖精棗呢？在這里我們也要告訴大家?guī)渍匈徺I冬棗的小竅門：首先，冬棗的表皮如果青和紅界線分明，呈現(xiàn)一半一半的情況，那就要長個心眼兒了，好的冬棗一般是點(diǎn)紅，也就是表皮呈現(xiàn)斑點(diǎn)狀的紅色，一小塊一小塊的，青和紅交叉分布；再一個，購買時不妨用舌頭舔一下棗的表皮，如果皮甜肉不甜，那就說明，這棗十有八九是加工過的。