株洲晚報訊（記者 趙菲菲 通訊員 馬明）昨日，市食藥監(jiān)局公布2015年9月至10月食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。記者注意到，此次抽檢中，共有三種食品上黑榜，其中包括湘潭市雨湖區(qū)鈺龍食品廠生產(chǎn)的20150516批次的鈺龍香油條，也就是我們常說的“辣條”，涉及菌落總數(shù)超標問題。
食用油、飲用水合格率較高
據(jù)了解，此次監(jiān)督抽檢食品涉及食用油、肉及肉制品、水果及其制品、焙烤食品等共10個食品大類、43批次，其中合格40批次、不合格3批次。抽檢項目包括大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等微生物指標以及苯甲酸、糖精鈉、乙?；前匪徕浀绕渌l(wèi)生指標。
抽檢人員在市內(nèi)奇跡、麥德龍、華潤萬家等超市抽檢了部分食用油及飲用水，食用油涉及的品牌包括“魯花”、“金龍魚”、“道道全”、“鄭家坊”，飲用水涉及的品牌包括“巴馬”、“荃食”等，檢測均顯示合格。
“辣條”抽檢5批，1批不合格
“辣條”一直備受中小學生喜愛，“辣條”的學名叫“湘式擠壓糕點”，本次圍繞學校周邊商店、小零食店，共抽檢了5個批次的“辣條”，發(fā)現(xiàn)1個批次不合格，檢出菌落總數(shù)超標。鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，市食藥監(jiān)局建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應根據(jù)自身身體狀況適量食用。另外兩批不合格產(chǎn)品為在中秋節(jié)前夕抽檢的一批次月餅和一批次醬腌菜。
對于上述不合格產(chǎn)品，市食藥監(jiān)局均已在第一時間進行了下架處理，對出售不合格產(chǎn)品的企業(yè)立案調(diào)查并處罰。市食藥監(jiān)局提醒消費者，如果身邊遇到食品藥品安全問題，可撥打12331進行投訴舉報。
【知多點】
菌落總數(shù)：就是指在一定條件下（如需氧情況、營養(yǎng)條件、pH、培養(yǎng)溫度和時間等）每克（每毫升）檢樣所生長出來的細菌菌落總數(shù)。菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。
三種不合格食品公示
樣品名稱 受檢單位名稱 生產(chǎn)企業(yè)名稱 規(guī)格型號 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目
金卜脯 株洲市石峰區(qū)泰和超市 杭州蕭山宏發(fā)蔬菜食品有限公司 30g/包 20150612 苯甲酸
鈺龍香油條 株洲市石峰區(qū)泰和超市 湘潭市雨湖區(qū)鈺龍食品廠 208g/袋 20150516 菌落總數(shù)
蘇式月餅 沃爾瑪（湖南）商業(yè)零售有限公司株洲神農(nóng)城分店 廣州市江南食品有限公司生產(chǎn) 散裝稱重 2015-8-21 菌落總數(shù)
