為進一步加強企業(yè)單位職工食堂餐飲服務食品安全管理工作，近日，經(jīng)濟開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內就餐人數(shù)較多的德瑞祥藍寶石公司、中軒生化公司、鑫一冶金公司的單位職工食堂開展餐飲服務食品安全檢查。
重點檢查其是否持有餐飲服務許可證，環(huán)境衛(wèi)生、操作流程、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品（貯藏、消毒）設施配備運轉、食品采購查驗和索票索證、食品留樣及設置食品安全管理員等管理制度執(zhí)行情況和食品安全事故防范措施。檢查中發(fā)現(xiàn)多數(shù)單位對食堂取得餐飲服務許可缺乏認識，從業(yè)人員未持健康培訓合格證上崗、必備硬件設施缺乏、工藝流程布局不合理、餐飲服務食品安全知識匱乏等現(xiàn)象。針對問題比較突出的單位，工作人員下達了監(jiān)督意見書4份，督促其及時整改。（張卉）
