春節(jié)期間，菜價(jià)上升，生菜、西蘭花、油麥菜、荷蘭豆等一眾蔬菜，每斤動(dòng)輒賣到十幾、二十多元。
節(jié)后這一情況有所緩解。昨日，記者走訪禪、桂部分市場(chǎng)了解到，菜價(jià)回落幅度較大，其中生菜、油麥菜、菜心每斤價(jià)格降為5～7元。盡管大幅度降價(jià)，但市民仍感慨菜價(jià)較貴。對(duì)此，專家稱菜價(jià)回落至少要等到元宵節(jié)后。
文/廣州日?qǐng)?bào)記者周文吉 圖/廣州日?qǐng)?bào)記者龍成通
貴
春節(jié)期間有青菜貴成十倍
對(duì)于很多市民來(lái)說(shuō)，今年春節(jié)期間菜價(jià)相對(duì)較高。“大年廿八、廿九那兩天，荷蘭豆賣22元/斤，西蘭花、菜心、生菜、油麥菜全部都是20元以上，比豬肉價(jià)格還貴。”家在桂城的錢姨說(shuō)，菜價(jià)有的漲了七八倍，甚至是十倍以上。
南約市場(chǎng)的一位檔主告訴記者，受天氣等因素影響，拿菜的價(jià)格一升再升，菜價(jià)自然就漲了。“像云南小瓜以前賣3元/斤，現(xiàn)在賣6元/斤，春節(jié)時(shí)要賣8、9元/斤。”
記者發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間，除了大白菜價(jià)格較低，葉菜類普遍身價(jià)飆漲，瓜類價(jià)格相對(duì)較穩(wěn)定。
降
節(jié)后菜價(jià)大幅跌 街坊仍嘆貴
相較于春節(jié)期間的“天價(jià)菜”，最近兩天記者走訪發(fā)現(xiàn)菜價(jià)已有了明顯回落。其中，漲價(jià)最高的幾個(gè)品種，也是目前降價(jià)幅度最大的菜，包括生菜、油麥菜、菜心、西蘭花、荷蘭豆等。
以桂城的南約市場(chǎng)為例，生菜價(jià)格每斤在5.5元到7元之間，油麥菜每斤7元/斤，菜心每斤在4元到6.5元之間，西蘭花每斤在5到6元之間，荷蘭豆每斤在6到7元之間。相較于春節(jié)期間，多種蔬菜的價(jià)格降了一半以上。
昨日，在南約市場(chǎng)上，有檔主打出5元/斤連州遲菜心的牌子，吸引了七八位大媽挑選。“回家放在冰箱慢慢吃。”陳阿姨說(shuō)，之前過(guò)年時(shí)她買的菜心15、16元/斤，現(xiàn)在碰到這么便宜的，就多買一些囤貨。
盡管蔬菜價(jià)格回落明顯，但整體相對(duì)平時(shí)價(jià)格仍然較貴。“以前生菜、油麥菜都是2、3元/斤，現(xiàn)在還要6、7元/斤，還是很貴。”有市民表示。
嘆
春節(jié)菜價(jià)點(diǎn)解貴過(guò)豬肉？
實(shí)際上，春節(jié)期間菜價(jià)貴是因極端惡劣天氣的影響。中南批發(fā)市場(chǎng)的鄺總表示，整個(gè)珠三角都遭遇的天氣是幾十年以來(lái)都沒(méi)有碰到過(guò)的情況。
“在冷凍天氣之前，很多蔬菜都生長(zhǎng)起來(lái)了，但一遇到冷凍天氣，就都受損害了，因此本地的菜就很少了。同時(shí)，有些外地來(lái)的菜也受天氣影響，比如有地區(qū)路段的塞車，造成了菜品的斷層，有些蔬菜供應(yīng)不上，整個(gè)菜價(jià)就飆升。”鄺總說(shuō)。
除了天氣影響外，春節(jié)期間很多菜販、檔主、種菜的人都返鄉(xiāng)過(guò)年了，人手不夠也是菜價(jià)急劇上漲的重要原因之一。
此外，鄺總還分析：“過(guò)年期間，賣菜的檔主想要多賺一些錢，菜價(jià)進(jìn)貨貴，檔主冒的風(fēng)險(xiǎn)就特別大，如果賣不出去，損失就大，因此在菜價(jià)定價(jià)方面也會(huì)偏貴。”
問(wèn)
菜價(jià)何時(shí)能再降？
菜價(jià)什么時(shí)候能夠回歸到平常？對(duì)此，鄺總表示，目前，很多蔬菜的價(jià)格已明顯下降了，以生菜為例，批發(fā)價(jià)每斤最便宜的3到4元，貴的是7到8元。
對(duì)于菜價(jià)要大幅度全面回落到正常，他表示至少得等元宵節(jié)過(guò)后，運(yùn)輸、供應(yīng)、銷售的相關(guān)人員全部都返工，而且還要看天氣情況。“菜價(jià)受天氣的影響特別大，如果天氣持續(xù)回暖，菜價(jià)才有可能降。”
慳
飲冬瓜排骨湯好抵
精明的主婦們會(huì)發(fā)現(xiàn)，有部分菜價(jià)顯得特別“可愛(ài)”，比如大白菜、蘿卜、冬瓜等，哪怕在春節(jié)期間它們的價(jià)格也平均維持在2元/斤左右，相當(dāng)實(shí)惠。
為何這幾種菜價(jià)格會(huì)特別親民呢？業(yè)內(nèi)人士表示，這幾種菜受寒冷天氣影響較小，另外佛山對(duì)這幾種菜的需求相對(duì)較小。“過(guò)年期間，酒樓對(duì)生菜、油麥菜、菜心、西蘭花的需求量特別大，而且老百姓也是較多買這幾樣菜，吃冬瓜、蘿卜類的人相對(duì)較少。”該人士表示，實(shí)際上春節(jié)期間，這幾種蔬菜也漲價(jià)了，但由于本身定價(jià)就低，所以不太明顯。
除了可以挑選一些便宜的蔬菜外，肉類也是不錯(cuò)的選擇，羊肉、牛肉等的價(jià)格較為穩(wěn)定，并沒(méi)有出現(xiàn)大幅度上漲。
