春分剛過，清明節(jié)即將來臨。不過肉蛋市場上并不是所有的品類都因節(jié)上漲，雞肉和雞蛋還是比較便宜的。
據(jù)監(jiān)測，目前雞產(chǎn)品價格明顯回落。其中，板凍雞胸肉由12.5元/公斤跌至10.0元/公斤左右，部分水分含量較大的報價甚至在9.0-9.5元/公斤，跌幅達到20%-26%。這和前期各屠宰企業(yè)看好后市行情因而大肆囤貨導(dǎo)致時下各廠家?guī)齑娓呶挥蟹植婚_的關(guān)系。本周全國平均庫存72%，較上周大幅增長17%。雞蛋價格也不高，近期東北雞蛋均價僅為5.82元/公斤，同比跌幅12.61%。隨著清明節(jié)的來臨，雞蛋需求或出現(xiàn)短暫性增加，但隨著北方中小碼雞蛋和南方雞蛋的陸續(xù)增加，整體拉動有限，清明節(jié)期間整體波動不會太大。
目前肉蛋市場當(dāng)屬豬肉上漲勢頭最持久。近期東北市場豬價普漲0.2-0.4元/公斤，遼寧毛豬出欄價漲至18.6-18.8元/公斤。由于擔(dān)憂后市，養(yǎng)殖戶年前出欄了大量豬源，部分生豬體重甚至僅在100公斤左右，豬源深度透支?，F(xiàn)在貨源基本掌握在規(guī)模場手中，而規(guī)模場控制出欄量，按目前市場供需的情況來看，短期豬價難有明顯下滑，或持續(xù)呈高位震蕩態(tài)勢。
沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者鄧麗婧
