中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月14日訊（記者 李方） 6月14日，以“尚德守法 共治共享食品安全”為主題的2016全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)暨第八屆中國食品安全論壇在北京舉行。論壇上，今日頭條高級(jí)副總裁趙添作為消費(fèi)者代表發(fā)言時(shí)表示，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品本身的質(zhì)量安全的關(guān)注也在不斷提高，希望未來各級(jí)食品安全監(jiān)管部門進(jìn)一步加大信息公開的力度，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，用權(quán)威發(fā)布和精準(zhǔn)科普來建立和維護(hù)公眾食品安全信心。她還指出，大數(shù)據(jù)可以為政府相關(guān)部門及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)和輿情提供幫助，甚至主動(dòng)可以向政府監(jiān)管部門做出預(yù)警。更重要的是，在出現(xiàn)食品安全事件和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的時(shí)候，政府部門可以依據(jù)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，針對(duì)不同人群閱讀習(xí)慣，將政府部門的官方聲明、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和各種資訊，進(jìn)行及時(shí)精準(zhǔn)追溯，不給謠言和恐慌以滋生的土壤。
趙添還介紹說，今日頭條通過對(duì)4.8億用戶閱讀行為的數(shù)據(jù)分析顯示，從去年4月至今年4月，有1339.2萬人每天都在關(guān)注食品安全問題，其中，女性群體對(duì)該問題的關(guān)注度顯著高于男性；在公眾最關(guān)心的食品品類中，奶粉高居榜首；在公眾聚焦度最高的熱詞中，“食品添加劑”高居榜首。
以下為發(fā)言全文：
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓，大家下午好！
民以食為天、食以安為先，今天人們?cè)谧非箫嬍扯鄻踊耐瑫r(shí)，也在關(guān)注吃的美味、吃的可心，當(dāng)然這一切的前提都是要吃的安全，人們對(duì)食品安全如何理解，人們最關(guān)注哪些食品安全相關(guān)問題，我們對(duì)今日頭條4.8億用戶關(guān)于食品安全信息相關(guān)閱讀行為進(jìn)行了數(shù)據(jù)分析，下面我把結(jié)果跟大家做一個(gè)分享。
首先在2015年4月到2016年4月期間，在今日頭條平臺(tái)上，總計(jì)關(guān)注食品安全的用戶有1339.2萬人，這說明隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品本身的質(zhì)量安全的關(guān)注也在不斷提高。我們來看一下關(guān)注食品安全的用戶性別比例，很明顯女性用戶的群體對(duì)食品安全問題關(guān)注度明顯高于男性群體，這跟女性在中國家庭的分工相關(guān)，在傳統(tǒng)意義上的角色使得中國女性在餐桌上有更多的主導(dǎo)權(quán)，也因此更為關(guān)注食品安全。
看完了性別上的分別，我們?cè)倏匆幌玛P(guān)于食品安全用戶年齡上的差異，很明顯的有兩個(gè)層次，從24歲開始，所有的用戶對(duì)食品安全的關(guān)注隨著年齡的增加不斷增加，而與此相反，18歲以下和18—23歲這個(gè)年齡段的人群對(duì)于食品安全的關(guān)注度不到1%，這提醒了我們有關(guān)部門對(duì)青少年食品安全的呵護(hù)應(yīng)該加大力度，讓相關(guān)的教育走進(jìn)校園。
下面這張圖展示的是關(guān)注食品安全的用戶的省份分布，大家需要關(guān)注到的是前十名的省份，他們的關(guān)注都在3%以上，無論是發(fā)達(dá)省份還是欠發(fā)達(dá)的地區(qū)，各地民眾對(duì)于食品安全的需求都是比較一致的。
下面這十個(gè)食品安全分類，是在食品安全關(guān)注中他們最關(guān)注的熱點(diǎn)，大家看到奶粉高居被關(guān)注的食品安全的品類之首，奶粉的質(zhì)量安全牽動(dòng)中國每個(gè)人每個(gè)家庭最為敏感的神經(jīng)。
在食品安全報(bào)道中出現(xiàn)了這樣八個(gè)熱詞，大家可以關(guān)注一下，“食品添加劑、亞硝酸鹽、致癌物、黃曲霉毒素、山梨酸、肉毒桿菌、大腸菌群、雙酚A，其中食品添加劑高居榜首，這在一定程度上可以展示出民眾包括媒體對(duì)于食品添加劑這個(gè)概念存在認(rèn)知上的分歧和誤區(qū)。
下面我們來看一下，在過去一年今日頭條平臺(tái)上，跟食品安全相關(guān)的文章閱讀數(shù)的排名，這6篇文章中第一篇并不是政府部門發(fā)布的權(quán)威解讀，也不是食品安全的某個(gè)負(fù)面的社會(huì)報(bào)道，只是一篇關(guān)于隔夜菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽的科普解讀。大家看到上網(wǎng)的這6篇熱門中，其中有4篇都是科普類的文章，這恰恰反映出網(wǎng)民其實(shí)最需要的是跟自己的生活息息相關(guān)的科普文章，在這次演講前，我特地登陸了國家食品藥品監(jiān)督管理總局的官方網(wǎng)站，我看到總局已經(jīng)在非常明顯的位置開辟了各信息的專欄，并加大了針對(duì)食品謠言的辟謠力度，相信在未來，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門能進(jìn)一步加大信息公開的力度，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切的熱點(diǎn)，用權(quán)威的發(fā)布信息和精準(zhǔn)科普來建立和維護(hù)大家對(duì)中國食品安全的信心。
最后，讓我們一起暢想一下，在未來大數(shù)據(jù)可以為食品安全做一些什么。
對(duì)民眾而言，大數(shù)據(jù)支持下的新一代的媒體平臺(tái)將實(shí)現(xiàn)真正意義上的千人千面，每個(gè)人都力求最有效的閱讀和自己所需要的食品安全的內(nèi)容。關(guān)注奶粉的母親將獲知自己選用奶粉到底有多安全，主持餐桌的主婦也可以全面了解什么該買什么該吃。對(duì)于食品安全企業(yè)來說，大數(shù)據(jù)系統(tǒng)可以詳細(xì)的記錄企業(yè)、餐飲單位和具體產(chǎn)品正面、負(fù)面的信息，同時(shí)根據(jù)用戶的閱讀、搜索行為，可以生成”紅黑名單“，進(jìn)而督促企業(yè)誠信經(jīng)營。
對(duì)于政府而言，大數(shù)據(jù)可以為政府相關(guān)部門及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)和輿情提供幫助，甚至主動(dòng)可以向政府監(jiān)管部門作出預(yù)警。更重要的是，在出現(xiàn)食品安全事件和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的時(shí)候，政府部門可以依據(jù)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，針對(duì)不同人群閱讀習(xí)慣，將政府部門的官方聲明、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和各種資訊，進(jìn)行及時(shí)精準(zhǔn)追溯，不給謠言和恐慌以滋生的土壤。
今日頭條作為一家互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)公司，和基于大數(shù)據(jù)的新媒體公司，我們希望能用自身的優(yōu)勢(shì)為食品安全盡一份力，更希望我們可以聯(lián)手接下來短片里將出現(xiàn)的有識(shí)之士，大家筑起一道保障公民食品安全的堅(jiān)實(shí)圍墻。
謝謝大家！
