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煙臺市專項打擊“病死豬” 市民可撥12331舉報投訴

   2016-07-06 水母網(wǎng)3150
核心提示:  水母網(wǎng)7月4日訊(YMG記者 賴皓陽 通訊員 曲林)近日,煙臺市開展了為期一月的打擊加工、經(jīng)營病死豬肉等違法行為專項行動。期
  水母網(wǎng)7月4日訊(YMG記者 賴皓陽 通訊員 曲林)近日,煙臺市開展了為期一月的打擊加工、經(jīng)營病死豬肉等違法行為專項行動。期間,共出動執(zhí)法人員3888人次,檢查生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶1962家。到目前為止,尚未發(fā)現(xiàn)加工、經(jīng)營病死豬肉等違法行為。下一步,市食藥監(jiān)部門將結(jié)合國家食品安全城市創(chuàng)建和食品安全監(jiān)督抽檢,加大對豬肉及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和抽檢力度,確保轄區(qū)豬肉質(zhì)量安全。
 
  在檢查過程中突出“兩證兩章”,以豬肉制品加工小作坊、集貿(mào)市場、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂為重點場所,深入排查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)索證索票制度建立和執(zhí)行情況,是否存在無“兩證兩章”(動物檢疫合格證、肉制品質(zhì)檢驗合格證,動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章)豬肉、腐敗變質(zhì)豬肉、病死豬肉等。
 
  強(qiáng)化追溯體系,在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴(yán)查企業(yè)原料肉來源,核對庫存原料肉與企業(yè)進(jìn)貨查驗記錄、動物產(chǎn)品檢疫合格證及進(jìn)貨發(fā)票登記批次是否一致等情況;在食品流通環(huán)節(jié),逐戶排查經(jīng)營者倉儲場所,確保原料進(jìn)貨渠道正規(guī)、合法,打擊非定點屠宰、加工經(jīng)營病死、來源不明等問題豬肉等行為;在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),檢查是否從正規(guī)合法單位采購豬肉,核對豬肉用量和采購數(shù)量關(guān)系,強(qiáng)化追蹤溯源。
 
  執(zhí)法人員在檢查中做到邊檢查邊宣傳邊指導(dǎo),督促指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全并嚴(yán)格落實索證索票、進(jìn)貨查驗和記錄制度,明確專人負(fù)責(zé)驗收,所購豬肉必須持有“兩證兩章”,并能進(jìn)行溯源。同時,在食品生產(chǎn)經(jīng)營的場所,還張貼了食品安全投訴舉報電話“12331”,引導(dǎo)消費者關(guān)注食品安全,發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時進(jìn)行投訴舉報。
 
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