中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 寧夏食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)7月5日發(fā)布《2016年餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢（民生部分）信息公示（第二十期）》，公布餐飲環(huán)節(jié)民生部分82批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果，不合格8批次。
本次公布的抽檢信息涉及米面及其制品油條（自制）、煎炸過程用油（餐飲環(huán)節(jié)）、餐飲具（復(fù)用餐飲具）自消毒餐飲具（筷子、碗、盤子、杯子等）集中消毒餐飲具等三大類食品。其中，不合格8批次，分別為：油條7批次，不合格項(xiàng)目是鋁；糖糕1批次，不合格項(xiàng)目是環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。
據(jù)介紹，鋁雖是一種低毒金屬元素，不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但人體攝入后大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積形成潛在危險(xiǎn)，長(zhǎng)期過量攝入會(huì)干擾思維、意識(shí)和記憶功能，使記憶、視力減退。
環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化成環(huán)已胺或二環(huán)已基胺，然而環(huán)已胺或二環(huán)已基胺是致癌物。如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
2016年餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢（民生部分）不合格產(chǎn)品信息統(tǒng)計(jì)表（第20期）
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樣品編號(hào)
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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食品大類（一級(jí)）
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食品大類（二級(jí)）
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公告號(hào)
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公告日期
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任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
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SC1664330068
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1
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青銅峽市江北小吃店
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小壩鎮(zhèn)漢壩西街
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油條
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2016/4/13
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鋁的殘留量（以干基記）；660mg/kg;≤100mg/kg
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餐飲食品
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米面及其制品
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第二十期
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2016.7.4
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寧夏（民生計(jì)劃）
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SC1664330041
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2
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紅寺堡區(qū)香又多餐廳
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紅寺堡鎮(zhèn)吳忠西路26號(hào)（燕然路）
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油條
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2016/5/12
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鋁的殘留量（以干基記）；212mg/kg;≤100mg/kg
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餐飲食品
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米面及其制品
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第二十期
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2016.7.4
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寧夏（民生計(jì)劃）
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SC1664230009
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3
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石嘴山市君再來餐飲服務(wù)有限公司
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寧夏石嘴山市大武口區(qū)朝陽(yáng)西街81號(hào)
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油條
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2016/4/12
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鋁的殘留量（以干基記）；363mg/kg;≤100mg/kg
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餐飲食品
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米面及其制品
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第二十期
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2016.7.4
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寧夏（民生計(jì)劃）
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SC1664230010
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4
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大武口區(qū)食得樂早點(diǎn)店
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寧夏石嘴山市大武口區(qū)永樂路160號(hào)
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油條
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2016/4/13
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鋁的殘留量（以干基記）；487mg/kg;≤100mg/kg
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餐飲食品
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米面及其制品
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第二十期
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2016.7.4
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寧夏（民生計(jì)劃）
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SC1664230011
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5
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大武口區(qū)春雪早點(diǎn)店
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寧夏石嘴山市大武口區(qū)長(zhǎng)勝路市場(chǎng)10-12號(hào)
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油條
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2016/4/13
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鋁的殘留量（以干基記）；402mg/kg;≤100mg/kg
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餐飲食品
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米面及其制品
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第二十期
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2016.7.4
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寧夏（民生計(jì)劃）
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SC1664230054
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6
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平羅縣唐徠灣蘇鳳香早點(diǎn)部
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寧夏石嘴山市城關(guān)鎮(zhèn)唐徠灣小區(qū)3號(hào)樓5號(hào)
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油條
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2016/4/20
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鋁的殘留量（以干基記）；592mg/kg;≤100mg/kg
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餐飲食品
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米面及其制品
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第二十期
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2016.7.4
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寧夏（民生計(jì)劃）
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SC1664230055
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7
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大武口區(qū)豐源包子館
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寧夏石嘴山市裕民南路99-3號(hào)
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油條
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2016/4/22
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鋁的殘留量（以干基記）；216≤100mg/kg
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餐飲食品
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米面及其制品
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第二十期
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2016.7.4
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寧夏（民生計(jì)劃）
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SC1664230037
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8
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惠農(nóng)區(qū)雁杰中原小吃店
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寧夏石嘴山市惠農(nóng)區(qū)新建路26號(hào)
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糖糕
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2016/4/19
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環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）3.34g/kg；≤1.6g/kg
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餐飲食品
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米面及其制品
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第二十期
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2016.7.4
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寧夏（民生計(jì)劃）
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