10月17日，寧夏食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示(第三十四期) 。本期公布流通環(huán)節(jié)（國(guó)抽）280批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果，不合格20批次。
本期公布的食品安全監(jiān)督抽檢信息包括28批次調(diào)味品，檢驗(yàn)項(xiàng)目有氨基酸態(tài)氮、總酸、總砷、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、羅丹明B、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、致病菌等，其中合格26批次，不合格2批次，不合格項(xiàng)目為總酸指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不合格樣品為標(biāo)稱寧夏華興盛醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的香醋（釀造食醋）（1.5L/瓶2016-6-18）、老陳醋（800mL/瓶2016-7-1）。
據(jù)介紹，“總酸”代表了食醋在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生醋酸的量，對(duì)釀造醋來(lái)說(shuō)，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。所以消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)看一下標(biāo)簽中“總酸”的數(shù)值。但酸度也不是越高越好，通過(guò)勾兌的方式也可以提高酸度。如果高于6克／100毫升，很有可能是勾兌醋，購(gòu)買時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，寧夏食品藥品監(jiān)督管理局已通知當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行舉報(bào)。
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
食品名稱 |
規(guī)格型號(hào) |
商標(biāo) |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
食品大類（一級(jí)） |
食品亞類（二級(jí)） |
任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 |
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寧夏華興盛醋業(yè)有限公司 |
寧夏中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)迎水編組站 |
寧夏德林商貿(mào)有限責(zé)任公司 |
中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)世紀(jì)朝陽(yáng)生活購(gòu)物廣場(chǎng)一樓 |
香醋（釀造食醋） |
1.5L/瓶 |
三月雨 |
2016-6-18 |
總酸‖3.8g/100mL‖≥4.0g/100mL |
調(diào)味品 |
食醋 |
國(guó)抽 |
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寧夏華興盛醋業(yè)有限公司 |
寧夏中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)迎水編組站 |
寧夏德林商貿(mào)有限責(zé)任公司 |
中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)世紀(jì)朝陽(yáng)生活購(gòu)物廣場(chǎng)一樓 |
老陳醋 |
800mL/瓶 |
八斤銀及圖案 |
2016-7-1 |
總酸‖3.8g/100mL‖≥5.0g/100mL |
調(diào)味品 |
食醋 |
國(guó)抽 |
