食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）發(fā)言人今日（十一月三日）表示，就日前公布有兩個大閘蟹樣本被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯超出中心的行動水平，業(yè)界必須按中心指令將從涉事兩個水產(chǎn)養(yǎng)殖場，即「吳江萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司」和「江蘇太湖水產(chǎn)有限公司」進(jìn)口的大閘蟹即時下架及停售，以確保食物安全。
發(fā)言人說：「業(yè)界必須由已注冊的內(nèi)地供港食用水生動物養(yǎng)殖場進(jìn)口大閘蟹。中心會以動物衛(wèi)生證書上列出的內(nèi)地水產(chǎn)養(yǎng)殖場及本港入口商的資料為準(zhǔn)。遇到食物事故便會按此得出涉事本地進(jìn)口商名單以作跟進(jìn)調(diào)查?！?/div>
「就有業(yè)界聲稱并非從動物衛(wèi)生證書上列明的內(nèi)地水產(chǎn)養(yǎng)殖場進(jìn)口其出售的大閘蟹，中心會與有關(guān)商號和內(nèi)地有關(guān)當(dāng)局跟進(jìn)。」
發(fā)言人表示，由于香港大部分的食物都是由外地進(jìn)口，就風(fēng)險較高的食品如大閘蟹、牛肉等，政府均有通過與不同出口國和地區(qū)的官方單位的聯(lián)系，建立由相關(guān)出口國和地區(qū)執(zhí)行的源頭管理機制，包括簽發(fā)衛(wèi)生證書。除此以外，政府在香港境內(nèi)會做好把關(guān)工作。中心一貫會透過在入口、批發(fā)以及零售層面抽檢來自全球各地進(jìn)口到香港的各類食物，以確保食物安全以及保障公眾健康。
此外，中心已因應(yīng)有關(guān)事件加強在進(jìn)口及零售層面抽驗大閘蟹，至今已將六個樣本交予政府化驗所進(jìn)行二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯的測試，預(yù)計在兩星期內(nèi)會有測試結(jié)果。
中心亦繼續(xù)跟進(jìn)涉事大閘蟹的回收情況。根據(jù)涉事進(jìn)口商提供的資料，大部分涉事大閘蟹已沽售，截至今日，進(jìn)口商共回收約八百公斤大閘蟹。
對于有報道指有業(yè)界表示會繼續(xù)出售涉事的大閘蟹，發(fā)言人強調(diào)，中心沒有撤回任何下架及回收要求。若業(yè)界不將涉事大閘蟹下架，本署可根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》第132章第59條，將涉事大閘蟹加上標(biāo)記、印記及考慮處置該等食物。至于出售附有動物衛(wèi)生證書，證明并非來自兩個涉事水產(chǎn)養(yǎng)殖場的大閘蟹，則不受影響。
中心會與內(nèi)地有關(guān)當(dāng)局保持密切聯(lián)系，并會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)跟進(jìn)行動，以確保食物安全及保障市民健康。
