11月21日，由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會舉辦水產(chǎn)資源高值化利用創(chuàng)新發(fā)展峰會。水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物利用、海洋功能性食品開發(fā)成為會上討論重點。
目前，水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的活性蛋白、活性糖、活性脂的深加工利用已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)集群，豐富了功能性食品品類，為水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展帶來新的支撐，但也暴露出部分產(chǎn)品質(zhì)量科技含量不高、市場競爭不規(guī)范等問題。
