網(wǎng)上訂餐如今成為不少人生活的一部分。不過，很多人對于網(wǎng)上訂餐還是心存疑慮和擔(dān)憂的。
2年前，杭州城西九蓮莊因黑作坊一炮而“紅”。這里的黑作坊一度是網(wǎng)上訂餐平臺的熱門店。而最近，發(fā)生在上海的“外賣小哥”強奸案，再一次把網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺推上了風(fēng)口浪尖。
人們不禁要問，外賣網(wǎng)站下單能讓人安心嗎？食品衛(wèi)生可靠嗎？網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺對人員有監(jiān)管嗎？
記者多日暗訪發(fā)現(xiàn)，外賣網(wǎng)站確實還有不少問題，有些還可能讓你覺得挺糟心。
對比網(wǎng)上介紹與線下店
商家資料“缺斤短兩”
目前，比較有名的外賣網(wǎng)站主要是美團(tuán)網(wǎng)、餓了么、百度外賣等。錢江晚報記者分別登錄這三家網(wǎng)站時發(fā)現(xiàn)，品牌的餐飲店資料還比較齊全，而一般的快餐外賣店，就存在著這樣那樣的問題。
比如百度外賣上，點擊進(jìn)入其中一家土菜館店，發(fā)現(xiàn)商家資料中，只有堂食照片，而沒有營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證；美團(tuán)網(wǎng)上，商家資料中，營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證上密布水印，不能放大查看，有些根本看不清經(jīng)營類別和許可證的有效期限。比如，位于江干區(qū)的一家餐飲店，根本難以看清有效期到底是2016年還是2018年。在餓了么網(wǎng)上，營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證顯示倒是比較清晰，但有的店也存在營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證等信息不全的情況。
而如果仔細(xì)點，還會發(fā)現(xiàn)，外賣網(wǎng)站里餐飲店的信息還有不少貓膩。錢江晚報記者登錄的一家飯店顯示，其餐飲服務(wù)許可證上顯示其經(jīng)營范圍是：限使用清潔能源且無油煙產(chǎn)生的面食店、粥店，而他們店實景圖呈現(xiàn)卻是炒菜為主的經(jīng)營內(nèi)容。
通過外賣網(wǎng)站，錢江晚報記者搜到位于筧橋鎮(zhèn)上的一家重慶麻辣燙外賣店，不過根據(jù)登記的地址趕到現(xiàn)場，卻怎么也找不到這家店。另外，外賣網(wǎng)站上，登記資料上名稱跟實際店名不一致的情況，更是比比皆是。
錢江晚報記者注意到，外賣網(wǎng)站上存在的這些問題，跟10月1日正式實施的《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》有不小的差距。根據(jù)辦法規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺要在網(wǎng)上公示飯店的名稱還有食材，同時網(wǎng)上的店名必須跟合法部門頒發(fā)的證件名字一致，同時商家的許可證和相關(guān)的資質(zhì)要進(jìn)行公布，相關(guān)信息要真實、準(zhǔn)確、畫面清晰、容易辨識。
記者暗訪線下店：
食材亂扔，消毒柜基本是擺設(shè)
除了資料不符，估計大家最關(guān)心的應(yīng)該是，入駐的外賣網(wǎng)站線下店環(huán)境衛(wèi)生是否能讓人放心？
錢江晚報記者對體育場路周邊、火車東站附近、浙工大朝暉校區(qū)及再行路周邊、九蓮莊周邊等進(jìn)行了明察暗訪。得出的結(jié)論是，市中心的餐飲店、品牌店，衛(wèi)生環(huán)境相對比較好。但位于城郊結(jié)合部、城中村等地，問題相對較多。九蓮莊經(jīng)過多次執(zhí)法、整治后，如今黑作坊似的外賣餐飲店已經(jīng)不見了，這里大門緊鎖，里面一片空地。位于其南側(cè)九蓮新村的居民說，九蓮莊拆遷了，外賣店也全沒了。
不過，位于火車東站附近、天城路南北側(cè)的農(nóng)居點（這里出租房也比較多），如今似乎成了外賣餐飲的集中地，而不少外賣店的經(jīng)營環(huán)境讓人看了挺糟心。
在范家新苑一帶，餐飲店聚集，很多餐飲店就直接開在農(nóng)居房的一樓。說是餐飲店，不少其實也就類似于小作坊，灶臺一搭，沿街開火。打開外賣網(wǎng)APP，你基本上都能找到這些餐飲店。而很多餐飲店的店門上，張貼了像“美團(tuán)外賣”這樣的廣告。
中午時分到了，餐飲店開始忙碌起來。騎著電動車，穿著制服的外賣小哥從這里進(jìn)進(jìn)出出，生意相當(dāng)不錯。在一家牛肉湯店，整桶的鴨掌和鴨頭，沒有蓋子，就露天放在馬路上；一家香辣店，廚房是馬路的，芹菜露天淋著雨，宰殺過的雞直接扔在地上；一家煲仔店，物品堆放雜亂，消毒柜壓根就沒打開；一家飯館外墻壁滿是污垢，有人員就在這種環(huán)境下清洗食材。另外，這里的店基本用的是煤氣罐，煤氣罐也是隨意放置。
錢江晚報記者走進(jìn)其中的幾家店，發(fā)現(xiàn)有的店執(zhí)照沒有懸掛（無法確認(rèn)，有還是沒有），有的店只掛了營業(yè)執(zhí)照，而沒有餐飲服務(wù)許可證。不過，這里的炒菜及小吃總體還比較便宜，大多在10到30元之間。
市場監(jiān)管局：
自我監(jiān)督+大數(shù)據(jù)庫及時查處
外賣網(wǎng)站問題多，是不是因為缺少監(jiān)管呢？昨天，上述的三家外賣網(wǎng)站都說，監(jiān)管都是有的。
美團(tuán)點評相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們審核新入網(wǎng)經(jīng)營戶資質(zhì)，并持續(xù)清查在網(wǎng)經(jīng)營商戶。自9月以來，他們持續(xù)針對平臺在線商戶的《食品經(jīng)營許可證》及有效期內(nèi)的《餐飲服務(wù)許可證》進(jìn)行排查、甄別直至下線處理。
餓了么外賣平臺負(fù)責(zé)人也表示，申請上線的商家，在初審?fù)ㄟ^后3個工作日內(nèi)，平臺將實地復(fù)審，一旦發(fā)現(xiàn)不符將立刻下線。目前，平臺全國每月復(fù)審下線的商家達(dá)2萬多家。
那為什么還有這么多的問題呢？業(yè)內(nèi)人士表示，其中重要原因是搶占資源。“外賣網(wǎng)站競爭蠻激烈，誰的資源多，也就是入駐的線下餐飲店多，最終都是跟利益掛鉤的。”
該人士表示，正因為如此，不少外賣網(wǎng)站或者說業(yè)務(wù)員估計在實際操作中，就沒有按照所謂的規(guī)范在執(zhí)行了。
昨天，杭州市場監(jiān)管局人士表示，目前他們正在做的一件事是，跟三大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺合作搭建數(shù)據(jù)庫，今后便可通過系統(tǒng)對比開展監(jiān)管。一旦發(fā)現(xiàn)信息有誤、造假等情況，責(zé)令整改。同時，他們對線下餐飲店也會開展巡查，對超范圍經(jīng)營、無證無照經(jīng)營、衛(wèi)生條件差等問題，也會及時進(jìn)行查處。
除了食品安全
誰來給外賣哥的可靠度打包票
除了食品安全問題，最近外賣網(wǎng)站收到超高關(guān)注，竟然還跟人身安全有關(guān)。
有媒體報道稱，上海某小區(qū)發(fā)生一起強奸案，施暴方是外賣小哥。這可嚇壞了大家，以后女生還敢叫外賣嗎？最初的說法是，這名外賣小哥是美團(tuán)網(wǎng)的，后來又有說法可能是百度外賣的。
昨天，美團(tuán)點評負(fù)責(zé)人給錢江晚報記者發(fā)了說明短信：對于強奸案一事，我們高度重視，經(jīng)過排查，已初步確定不是美團(tuán)外賣配送員工，同時我們也在積極調(diào)查此事，有新的進(jìn)展會及時跟大家同步。
而百度外賣之前也發(fā)表了聲明稱，跟自己無關(guān)。
外賣網(wǎng)站均表示，他們招募外賣人員或者通過代理招募外賣人員，都是嚴(yán)格的流程的，比如要通過食品安全測試、持健康證、無犯罪記錄等，開展服務(wù)也是有嚴(yán)格的監(jiān)管的。
不過，不管這名外賣員是不是外賣網(wǎng)站的員工，此事還是引起了大家極大的關(guān)注，而且引申出另外一個問題——如果是外賣網(wǎng)站的員工在送餐過程中犯事，外賣網(wǎng)站需要擔(dān)責(zé)嗎？
昨天，浙江裕豐律師事務(wù)所張錦偉律師表示，分三類情況具體來看——
一是外賣小哥在提供送餐服務(wù)過程中，商家要有義務(wù)保障消費者的安全，并合法開展經(jīng)營活動。無論外賣員是否臨時起意犯事，外賣網(wǎng)站都要連帶民事責(zé)任；
二是如果不是在送外賣過程中犯事，那屬于個人行為，外賣網(wǎng)站不需負(fù)責(zé)；
三是如果是把用戶信息泄露給非外賣網(wǎng)站人員，相關(guān)人員則可能因涉嫌“泄露公民個人信息罪”而要負(fù)上刑事責(zé)任。
