三間打通的平房?jī)?nèi)，小型噴火槍連接著煤氣罐正在給豬頭去毛；墻壁上、煮肉大鍋上都裹滿油污；地上到處都是臟水，房間內(nèi)發(fā)出陣陣腥臭……這是今天上午，新報(bào)記者在靜海區(qū)一家醬制品黑作坊內(nèi)看到的情景。
臭氣熏天的小院暗藏玄機(jī)
記者跟隨靜海區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員以及臺(tái)頭派出所民警一起到該區(qū)臺(tái)頭鎮(zhèn)進(jìn)行食品安全專項(xiàng)巡查。一行人來(lái)到臺(tái)頭中學(xué)附近一條小路上時(shí)，發(fā)現(xiàn)一戶人家大門緊閉，墻上張貼著招生海報(bào)，貌似是一家教育機(jī)構(gòu)。
此時(shí)，一名20多歲男青年打開(kāi)院門，看到有執(zhí)法人員從門前經(jīng)過(guò)，立即關(guān)閉了大門。就在大門一開(kāi)一合間，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)院內(nèi)的磚墻嚴(yán)重發(fā)黑，還冒出大量蒸汽。執(zhí)法人員立即責(zé)令男青年將院門打開(kāi)。走進(jìn)院子，一股腥臭味撲鼻而來(lái)。進(jìn)到院內(nèi)三間小平房，惡臭味更加強(qiáng)烈。
“黑褐色”高湯越煮越入味？
地上擺放著幾個(gè)化學(xué)塑料桶，有的盛放著豬內(nèi)臟，有的泡著等待加工的豬蹄。專門用于去豬毛的噴槍口還冒著火焰。
近50個(gè)待鹵的豬頭隨意被堆在墻邊。屋內(nèi)一口大鍋不斷散發(fā)著熱氣，里面滿是黑褐色液體，上面還漂著一層厚厚的血沫子。男子告訴記者這是“高湯”,豬頭放到里面，時(shí)間越長(zhǎng)越入味。
墻邊架子上還擺放著五六種食品添加劑，包括紅曲粉、透骨增香劑和亞硝酸鈉等。可記者在屋內(nèi)并沒(méi)有找到稱量的工具。對(duì)于這些添加劑，執(zhí)法人員介紹道：“用這些添加劑可使熟肉看上去顏色鮮艷油亮，但國(guó)家對(duì)這些東西的使用量有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，一旦超標(biāo)就會(huì)危害人體健康。”
在另一間屋內(nèi)，一個(gè)近4米的大水池里，上百個(gè)豬頭和豬蹄浸泡在不明液體里。面對(duì)記者疑問(wèn)，對(duì)方不予回答。此外，執(zhí)法人員在院內(nèi)另一間屋子里還發(fā)現(xiàn)了存放貨物的冷庫(kù)。地上的編織袋和筐里堆放著大量被切好的豬頭、豬肘子、豬蹄。冷庫(kù)門外墻角還堆放著沒(méi)有標(biāo)示、來(lái)路不明的鹽。
追溯“黑醬貨”的去向
靜海區(qū)食品安全辦公室劉主任表示，近一段時(shí)期，他們根據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管委的統(tǒng)一安排，正在對(duì)兩節(jié)市場(chǎng)的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)巡查。這里沒(méi)有取得食品生產(chǎn)加工資格，也不具備生產(chǎn)食品的基本條件，根本就是個(gè)“黑窩點(diǎn)”.
現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)過(guò)程中，兩名工人初步交代說(shuō)，這個(gè)黑作坊已經(jīng)至少有幾年時(shí)間了。這里的豬頭肉和醬制品全部銷往該區(qū)的范莊子農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。監(jiān)管局立即調(diào)集執(zhí)法人員趕往該市場(chǎng)追溯產(chǎn)品去向。
鑒于該窩點(diǎn)的老板并不在現(xiàn)場(chǎng)，臺(tái)頭鎮(zhèn)派出所所長(zhǎng)當(dāng)即將現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的兩名工人帶回派出所進(jìn)一步調(diào)查處理，黑作坊老板也在進(jìn)一步追查中。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的原料、半成品、食品添加劑等已經(jīng)全部被封存扣押。截至發(fā)稿時(shí)，此案還在進(jìn)一步調(diào)查中。
