日前，溫州嘉運(yùn)國(guó)際大酒店高朋滿座，300多名來自溫州香格里拉、喜來登等多家酒店的頂級(jí)名廚以及餐飲行業(yè)的精英大伽，共同品鑒了由溫州烹飪大師主理的獐子島海鮮，并進(jìn)行了“好食材·盈未來”交流活動(dòng)。這是獐子島集團(tuán)繼去年12月與日本歷史最悠久的著名壽司品牌京樽合資開店，開啟了以海鮮好食材的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與餐飲業(yè)深度合作之后的又一重大舉措。溫州美食以海鮮制做精美著稱，獐子島集團(tuán)在此成功舉辦優(yōu)質(zhì)海珍品的品鑒推介活動(dòng)，為進(jìn)軍華東餐飲市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
據(jù)獐子島集團(tuán)餐飲中心總監(jiān)劉明介紹，獐子島集團(tuán)秉承打造受人尊敬的、卓越的世界海洋食品企業(yè)的理念，憑借著北緯39°的優(yōu)越自然環(huán)境和中國(guó)首個(gè)獲得MSC(世界海洋管理委員會(huì))認(rèn)證的海洋牧場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、綠色、安全的海洋食品。在本次品鑒交流會(huì)中，希望能夠借鑒溫州餐飲界精英們的商業(yè)智慧，共同探討海洋食品在溫州餐飲市場(chǎng)的渠道拓展、模式創(chuàng)新和發(fā)展前景，并期望以獐子島的好食材為原料，借助溫州餐飲業(yè)界專家之巧手開發(fā)出全新的海鮮菜式。
溫州嘉運(yùn)國(guó)際大酒店副總經(jīng)理黃志龍表示，海鮮是溫州百姓的餐桌上必不可少的菜肴，溫州的食客對(duì)海鮮的品質(zhì)也是最為挑剔的。獐子島海珍品的品質(zhì)在國(guó)內(nèi)首屈一指，扇貝、珍蠔等都達(dá)到了生食級(jí)別，尤其是還整合了龍蝦、三文魚、金槍魚等全球優(yōu)質(zhì)海珍品食材，和獐子島合作正是看中獐子島海珍食材的品質(zhì)。嘉運(yùn)國(guó)際大酒店愿意成為獐子島和消費(fèi)者之間的橋梁，讓消費(fèi)者品嘗到地道的獐子島海洋美食。
本次活動(dòng)由溫州嘉運(yùn)國(guó)際大酒店主辦，溫州一鼎海珍品有限公司與溫州志龍水產(chǎn)有限公司承辦，并得到了獐子島集團(tuán)、溫州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)及多家媒體的大力支持?；顒?dòng)旨在將獐子島集團(tuán)旗下的海洋食品與溫州餐飲行業(yè)共同分享，同時(shí)為溫州餐飲產(chǎn)業(yè)搭建交流合作平臺(tái)，促進(jìn)溫州餐飲產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。溫州嘉運(yùn)國(guó)際大酒店與獐子島集團(tuán)簽署了合作協(xié)議，成為“獐子島授權(quán)經(jīng)銷商”。張麗麗
