連日來，市食藥監(jiān)局對市面上的各類調味品展開專項檢查，共抽檢黃守義十三香、海天醬油、太太樂雞精等各類調味品20批次。檢驗得出結果后，即予公示。
2016年以來，我市各級食品藥品監(jiān)管部門在全市范圍內抽檢味精等各類調味品764批次，發(fā)現(xiàn)不合格11批次，其中不合格味精達10批次，主要是體現(xiàn)味精品質指標的谷氨酸鈉不達標。不合格蟹黃醬1批次，原因為山梨酸及其鉀鹽指標超標。
據(jù)介紹，谷氨酸鈉是味精鮮味的主要成分，其標準值為大于80%。我市發(fā)現(xiàn)的不合格味精的檢測值均略低于標準值。山梨酸及其鉀鹽是一種國際公認安全的防腐劑，對人體毒性較為微弱，它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，但長期食用防腐劑超標食品，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。
下一階段，市食藥監(jiān)局將繼續(xù)加強調味品生產經營企業(yè)日常監(jiān)管，督促調味品生產經營者嚴格落實進貨查驗記錄制度和索證索票制度，不得采購和銷售標識不全或標識信息不真實的食品，及時停止銷售、下架不符合食品安全標準、超過保質期、腐敗變質等問題的食品。
