元宵佳節(jié)即將到來，很多人都會(huì)吃湯圓，但從營養(yǎng)學(xué)角度來看，湯圓是高糖分高熱量的食品，不適合多吃，在醫(yī)院急診中因?yàn)槌詼珗A而發(fā)生意外的事也不少。怎樣吃湯圓，才能做到“美味與健康”兼收呢？
湯圓趁熱吃
吃湯圓的時(shí)候要仔細(xì)嚼，以免胃里不舒服。湯圓冷后很難消化，最好熱著吃。消化不良和胃潰瘍的人要少吃一點(diǎn)。湯圓柔軟，要吃得慢一點(diǎn)，避免燙傷。
不要迷信無糖產(chǎn)品
很多糖尿病人對(duì)無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉升高血糖非常快，比蜂蜜還要快。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。無糖湯圓里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸對(duì)控制血脂無益。
別把湯圓當(dāng)夜宵
湯圓并不適合作為主食來食用，因?yàn)榕疵撞灰紫珗A可以作為早餐的配餐來食用，可搭配少量的粥、小菜。切忌將湯圓作為夜宵食用，那樣很容易導(dǎo)致整晚消化不良、睡眠不佳，甚至誘發(fā)某些急性消化道疾病。每次食用湯圓應(yīng)控制在三四個(gè)，不要給腸胃太重的負(fù)擔(dān)。而過于肥胖和有慢性疾病的患者需要進(jìn)一步減少食用量。
老人小孩別噎著
元宵節(jié)期間，老人和孩子吃湯圓要注意防噎。如果出現(xiàn)窒息、卡喉癥狀，應(yīng)先打120求救，同時(shí)采用海姆立克手法急救。
湯圓等圓滑、軟黏食物不但易噎住，醫(yī)師要取出的難度也很高。專家建議，無牙老人或牙齒發(fā)育未全的幼兒，千萬不要將湯匙送到喉嚨深部，以免刺激喉頭突然收縮，另外可以搭配喝水，降低窒息風(fēng)險(xiǎn)。
