從國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)獲悉，浙江省杭州市以“雙安雙創(chuàng)”為載體，通過倡導(dǎo)示范引領(lǐng)、落實主體責(zé)任、強化日常監(jiān)管、突出風(fēng)險防控，不斷提升流通環(huán)節(jié)食品安全保障水平，提高人民群眾對食品安全的滿意度和獲得感。
一是開展“三放心示范超市”創(chuàng)建。根據(jù)食藥總局的統(tǒng)一部署安排和杭州創(chuàng)建國家食品安全示范城市實施方案，選取部分大型商超企業(yè)的門店，開展“放心肉、放心菜、放心魚”三放心示范超市創(chuàng)建。
二是推進食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)。加強流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，緊抓市場開辦方主體責(zé)任落實，充分利用培訓(xùn)、檢測、公示、檢查、處罰等系列監(jiān)管手段，全面推動食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)。
三是加強抽檢檢測工作。按照“主體覆蓋、品種覆蓋”的原則，突出時令產(chǎn)品和生鮮肉、蔬菜和水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，突出對大型批發(fā)市場、商場超市等流通環(huán)節(jié)源頭企業(yè)的重點抽檢，有序開展農(nóng)貿(mào)市場、小食雜店的監(jiān)督抽檢，提高問題發(fā)現(xiàn)率，嚴格按照閉合管理要求做好不合格產(chǎn)品后處置，確保流通環(huán)節(jié)市民“菜籃子”安全。
四是加強小食雜店、蔬菜門店監(jiān)管。全面開展小食雜店有關(guān)管理規(guī)定宣傳貫徹，加大對從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，進一步強化事中、事后監(jiān)管。加大對校園周邊小食雜店監(jiān)管力度。將小蔬菜門店納入監(jiān)管視野，提升安全管理水平。
五是督促落實食品經(jīng)營主體責(zé)任。指導(dǎo)督促食品經(jīng)營企業(yè)、市場開辦方、商超超市建立和實施各項食品安全管理制度。推動誠信體系建設(shè)，通過信用等級評定、動態(tài)管理、違法信息公示、行政約談等手段，倒逼企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任。
