4月19日凌晨3點，當(dāng)大部分市民都沉睡于夢鄉(xiāng)的時候，市市場和質(zhì)量監(jiān)管委光明局綜合業(yè)務(wù)科、監(jiān)督管理科、光明所、公明所等四個監(jiān)管科所的辦公樓仍然燈火通明，約50余名執(zhí)法人員在各自科所正整裝待發(fā)。在光明所的會議室里，該局有關(guān)負責(zé)人向光明所的工作人員部署夜查生豬肉品專項檢查行動，制定了詳細具體的夜查行動方案，食品科、農(nóng)管科、稽查科等有關(guān)科室負責(zé)人參加了會議。同一時間，綜合業(yè)務(wù)科、監(jiān)督管理科和公明所等其他監(jiān)管所也在開行動部署會。
兩證一章 絕不能少
根據(jù)生鮮豬肉批發(fā)銷售的規(guī)律特點，凌晨3點開始，生鮮肉的送貨車輛陸續(xù)到達市場，簡短部署后，光明局52名執(zhí)法人員立即分頭行動，對光明新區(qū)各個農(nóng)貿(mào)市場、商超進行突襲檢查。凌晨3點半許，執(zhí)法人員來到了西田農(nóng)貿(mào)市場時，一輛生鮮豬肉送貨車正要向市場送貨，執(zhí)法人員馬上讓貨主打開車廂門，車廂內(nèi)懸掛滿了成條的豬肉，執(zhí)法人員一一查驗豬肉的數(shù)量，仔細檢查了豬肉酮體是否有檢訖印章，然后讓貨主提供《動物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》。“只有兩證一章齊全，豬肉才能獲準進入市場銷售。”執(zhí)法人員說。隨后，執(zhí)法人員進入市場對各個豬肉檔口進行全面檢查。
此次行動從凌晨3點持續(xù)到早7點，光明局執(zhí)法人員共對圳美、西田、田寮等18家農(nóng)貿(mào)市場和商超共174個豬肉檔位進行了檢查，一一核對兩證一章，未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢驗檢疫的豬肉，但部分經(jīng)營者存在索要票證不及時的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令市場開辦方和經(jīng)營者立即整改，并對經(jīng)營者進行了批評教育。
