稻米油以其均衡的營(yíng)養(yǎng)比例，擁有“稻谷黃金”美譽(yù)，是世界衛(wèi)生組織推薦的健康食用油。在稻米生產(chǎn)大國(guó)日本，米糠的利用率近100%。稻米油成為日本中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的指定用油。我國(guó)的稻米油生產(chǎn)始于上世紀(jì)五十年代，到上世紀(jì)70-80年代，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展了以推廣米糠和玉米胚芽榨油為代表的增產(chǎn)油脂工作，成效顯著。但后因多種原因沒(méi)能持續(xù)，致使我國(guó)目前米糠利用率不到20%。大部分米糠作為飼料使用，甚至作為廢料拋棄，資源浪費(fèi)令人痛心。數(shù)據(jù)顯示，2015至2016年度我國(guó)食用油自給率為32.3%。
專家認(rèn)為，作為稻谷生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)，我國(guó)米糠副產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和資源效益沒(méi)有得到充分發(fā)揮。如果全國(guó)年產(chǎn)兩億噸水稻副產(chǎn)品米糠全部用來(lái)榨油，相當(dāng)于約1300萬(wàn)噸大豆出油，等同于為國(guó)家節(jié)約了1.1億畝大豆種植耕地，將大大提高中國(guó)食用油自給率。發(fā)展稻米油產(chǎn)業(yè)，是在不與良田爭(zhēng)地情況下，提高我國(guó)食用油自給率有效途徑之一。與會(huì)專家們表示，在我國(guó)積極發(fā)展稻米油產(chǎn)業(yè)，是食用油加工行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革必要之舉。
目前，制約我國(guó)稻米油發(fā)展的原因主要有三方面：一是我國(guó)稻米加工企業(yè)小型分散，米糠集中難；二是米糠易酸敗變質(zhì)，保存技術(shù)等問(wèn)題不易解決；三是支持稻米油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施力度不夠。
當(dāng)前，技術(shù)瓶頸已經(jīng)得到突破。據(jù)介紹，金龍魚母公司益海嘉里開(kāi)創(chuàng)了分散保鮮，集中制取，集中精煉的全新稻米油生產(chǎn)模式，運(yùn)用了6小時(shí)膨化保鮮、低溫萃取，以及國(guó)際上先進(jìn)的綠色酶法脫膠等一系列先進(jìn)生產(chǎn)工藝技術(shù)，使天然谷維素、維生素及甾醇等谷物活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以最大程度保留。
米糠制油是益海嘉里水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)重要環(huán)節(jié)。從2006年進(jìn)入水稻加工領(lǐng)域起，益海嘉里就著手研發(fā)水稻綜合利用新模式，十年來(lái)累計(jì)投入已達(dá)到數(shù)十億元，逐步構(gòu)建了“訂單種植—精深加工—產(chǎn)品名牌化—副產(chǎn)品綜合利用—高科技產(chǎn)品研發(fā)”的新型循環(huán)產(chǎn)業(yè)模式。通過(guò)訂單基地保證了水稻品種的純正和金龍魚大米的質(zhì)量；同時(shí)自主研發(fā)米糠保鮮技術(shù)，提升金龍魚稻米油得率和質(zhì)量，從米糠油副產(chǎn)品和米糠粕中提取的脂肪酸、米糠蠟、米糠脂、谷維素、阿魏酸等多種高附加值產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品專用油脂、油脂化工、化妝品等行業(yè)；同時(shí)還實(shí)現(xiàn)了稻殼燃燒發(fā)電，稻殼灰制取活性炭和白炭黑。目前，益海嘉里生產(chǎn)的稻殼白炭黑，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)與輪胎生產(chǎn)巨頭的跨行業(yè)合作，正在全球范圍推廣應(yīng)用。
益海嘉里水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式真正實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)粗放型大米加工模式向精深加工、副產(chǎn)品高效節(jié)能利用的“吃干榨凈”式加工模式的轉(zhuǎn)變，提高農(nóng)民種稻收入同時(shí)，提升了稻米產(chǎn)品附加價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工、品牌產(chǎn)品銷售及服務(wù)于一體的三產(chǎn)融合。如今，益海嘉里水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式中米糠利用率達(dá)到60—70%，大大高于全行業(yè)米糠利用率不到20%的平均比例。
豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司研究員姜元榮表示，這個(gè)模式使水稻經(jīng)濟(jì)價(jià)值得以充分開(kāi)發(fā)利用，如果能在全國(guó)加以復(fù)制推廣，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益將十分可觀。
2017年4月，益海嘉里旗下益海（佳木斯）糧油工業(yè)有限公司被國(guó)家發(fā)改委正式批準(zhǔn)為“國(guó)家水稻加工循環(huán)經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)”單位，這是全國(guó)水稻加工行業(yè)唯一試點(diǎn)企業(yè)，標(biāo)志著這一全球領(lǐng)先的水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式已經(jīng)納入國(guó)家綠色發(fā)展規(guī)劃。“將之完善和推廣將有利于我國(guó)稻谷加工及稻米油產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”中國(guó)糧油學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)張桂鳳對(duì)于益海嘉里在水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈模式方面作出的積極探索與實(shí)踐給予充分肯定。
2016年10月25日，在日本東京召開(kāi)的第三屆ICRBO-國(guó)際稻米油大會(huì)上，來(lái)自中國(guó)的金龍魚稻米油獲得中、日、印、泰、越等多個(gè)成員國(guó)油脂專家的一致好評(píng)，榮獲大會(huì)評(píng)選的唯一“國(guó)際稻米油品質(zhì)大獎(jiǎng)”。這一大獎(jiǎng)的獲得，標(biāo)志著中國(guó)自主創(chuàng)新的稻米油生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)全面超越日本，領(lǐng)先國(guó)際水平。
國(guó)家糧食局制定的《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出，要“積極發(fā)展米糠油”，到2020年將“米糠等副產(chǎn)物利用率達(dá)到50%以上”，培育一批糧油加工產(chǎn)業(yè)融合領(lǐng)軍企業(yè)?，F(xiàn)階段，加大政策支持力度，成為加快我國(guó)稻米油三產(chǎn)融合發(fā)展的助推劑。
本次會(huì)議由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)、全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂分技術(shù)委員會(huì)聯(lián)合主辦、豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司承辦。會(huì)議旨在進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)稻米油產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深化我國(guó)糧食加工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
