消費(fèi)者對(duì)新加坡本地餐飲業(yè)的滿意度整體上升，但顧客等候食物的時(shí)間將影響他們?cè)俣裙忸櫟囊庠福L(zhǎng)期而言，將打擊業(yè)者生意。
新加坡管理大學(xué)卓越服務(wù)研究院（Institute of Service Excellence）今早公布今年第三季餐飲業(yè)與旅游業(yè)的顧客滿意度指數(shù)。指數(shù)的調(diào)查工作在7月至10月間進(jìn)行，共有3035名本地居民與3865名旅客參與。
根據(jù)調(diào)查，顧客對(duì)餐飲業(yè)整體的滿意度（滿分為100）與去年同期相比上升2.4％，從70.1升至71.7，創(chuàng)下調(diào)查自2007年推出以來(lái)的新高。該行業(yè)由咖啡座、小吃店、快餐店，及餐館四個(gè)部分組成。
但值得注意的是，快餐店和咖啡座的整體顧客忠實(shí)度（滿分為100分）雖分別達(dá)72.2和73.2，但顧客等候食物的時(shí)間若超過(guò)10分鐘，得分僅分別達(dá)68.0和67.4。同樣的，餐館的整體顧客忠實(shí)度為71.9，若食物要超過(guò)20分鐘才上桌，得分將降至49.7。
研究院研究與咨詢主任陳勇暢說(shuō)，顧客等得越久，餐飲體驗(yàn)會(huì)受影響，重新光顧的意愿也將隨之降低。
另外，顧客對(duì)于旅游業(yè)的整體滿意度與去年同期相比也上升了4.4％，從71.1升至74.2。旅游業(yè)由景點(diǎn)和酒店兩個(gè)部分組成。
