南非食品科學(xué)家26日表示，在南非貼錯(cuò)標(biāo)簽的牛肉漢堡和香腸中發(fā)現(xiàn)了水牛、驢和山羊肉。
斯坦陵布什大學(xué)三位教授26日公布的一份調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，139份樣品中有95個(gè)與標(biāo)簽不符，其中錯(cuò)誤率最高的是香腸、漢堡和熟肉制品。研究還發(fā)現(xiàn)，測(cè)試的28%大豆和面筋、37%豬肉和23%雞肉產(chǎn)品都不符合標(biāo)簽標(biāo)注，不包含相關(guān)食材。
這項(xiàng)研究的合作教授路易斯說："貼錯(cuò)標(biāo)簽的肉類加工制品在南非司空見慣，在大量產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)驢肉、山羊肉和水牛肉等非常規(guī)食材，這不僅違反食品標(biāo)示管理規(guī)定，也對(duì)經(jīng)濟(jì)、宗教、道德和健康產(chǎn)生影響。"（記者苑基榮）
