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廣州市天河區(qū)精心打造“菜籃子”安全工程

   2018-01-04 廣州日報5940
核心提示:  菜籃子工程事關(guān)民生,牽動千家萬戶的飲食安全。近年來,為全面提升農(nóng)產(chǎn)品食用安全保障水平,進一步貫徹落實廣州創(chuàng)建國家食品
   “菜籃子”工程事關(guān)民生,牽動千家萬戶的飲食安全。近年來,為全面提升農(nóng)產(chǎn)品食用安全保障水平,進一步貫徹落實廣州創(chuàng)建國家食品安全示范城市的工作,廣州天河區(qū)食品藥品監(jiān)管局建立并運行起“市場自檢、監(jiān)管所抽檢、區(qū)局巡檢”的三級檢測體系,創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”,努力打造讓群眾放心的“菜籃子”安全工程。
 
  三級檢測防風(fēng)險 源頭監(jiān)管把關(guān)嚴(yán)
 
  位于廣州天河區(qū)體育東橫街的肉菜市場,雖然面積不大,但市場內(nèi)地面清潔,通道不顯擁擠,食材按照鮮、活、生、熟、干、濕等商品分類歸區(qū),井井有條。
 
  “現(xiàn)在買菜再也不用擔(dān)心處處流臟水、聞魚腥臭氣了。”家住附近的張小姐坦言,這幾年市場的環(huán)境確實好了不少,食材分門別類擺放,逛起來確實舒心不少,可追趕超市水平了。
 
  據(jù)廣州天河食藥監(jiān)局天河南所所長黃展輝介紹說,該市場日常除了進行農(nóng)產(chǎn)品的自檢、抽檢,還為市民免費提供快速檢測,大部分檢測項目只需要一點點樣品,幾分鐘就能出結(jié)果了。
 
  近年來,廣州天河區(qū)大力推進農(nóng)貿(mào)市場食品檢測室規(guī)范化建設(shè),目前全區(qū)83家農(nóng)貿(mào)市場、17家大型超市全部設(shè)置檢測室并配置檢測設(shè)備,正常開展日常食品快速檢測工作。
 
  為防止問題食品流向餐桌,廣州天河區(qū)建立并運行起了“市場自檢、監(jiān)管所抽檢、區(qū)局巡檢”的三級檢測體系,食品快速檢測車每周2~3次對全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場進行巡檢,并為市民提供免費檢測;各監(jiān)管所每周對農(nóng)貿(mào)市場進行快速檢測,每月抽檢批次不少于40次。各市場檢測室每日自檢不少于17批次,檢測結(jié)果及時向市民公示,并及時上傳到廣東省和廣州市的監(jiān)控平臺。
 
  創(chuàng)建放心肉菜超市 可掃碼查“身份”
 
  在廣州天河麥德隆食品超市的一個活魚檔口,水里優(yōu)游的魚兒嘴邊掛著小牌,牌上印有二維碼,這個碼好比是它們的“身份證”。市民購買時,只要拿出手機一掃碼,便能查到這些魚從哪里來的。市民拿起手機對著有機蔬菜包裝上的二維碼掃一掃,除了能知道食品是從哪個農(nóng)場出來之外,有的甚至能看到農(nóng)場實景照片,了解農(nóng)場土壤信息。
 
  去年,廣州天河區(qū)以天河麥德隆食品超市作為試點,著手創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”工作,要求超市嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,實施食品準(zhǔn)入,推動優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接,完善追溯系統(tǒng),實現(xiàn)銷售食品高標(biāo)化,加強種養(yǎng)殖、運輸、貯存、銷售等各環(huán)節(jié)一體化、全過程的控制和管理。食藥監(jiān)部門對示范超市加強監(jiān)督抽檢,每月不少于一次并及時公示結(jié)果,另外還將嚴(yán)格考核評價、確保創(chuàng)建單位“貨真價實”。
 
  此外,監(jiān)管部門還將實行動態(tài)管理,加強跟蹤檢查,要求超市落實肉菜魚天天快檢,自檢結(jié)果每天都要公示,對不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品要停止銷售并予以銷毀。
 
  增強市場經(jīng)營主體責(zé)任意識 提高“菜籃子”安全認可度
 
  為使廣州天河區(qū)農(nóng)貿(mào)市場進一步滿足市民生活所需,天河區(qū)監(jiān)管部門加大了日常檢查工作的力度,確保及時發(fā)現(xiàn)、處理轄區(qū)食品安全問題和風(fēng)險隱患。
 
  此外,在監(jiān)管部門的引導(dǎo)和督促下,廣州天河區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場開辦方已逐漸建立健全起食品安全各項管理制度。區(qū)里還組織農(nóng)貿(mào)市場開辦方及管理人員進行快檢技能培訓(xùn),增強其作為市場經(jīng)營主體的責(zé)任意識。近年來,以農(nóng)貿(mào)市場肉及肉制品、水產(chǎn)品、食用油為切入點,全區(qū)對農(nóng)貿(mào)市場食品安全隱患進行了集中整治,嚴(yán)懲各類違法違規(guī)行為。目前,廣州天河區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營戶證照齊全率顯著提高,食品衛(wèi)生環(huán)境明顯改善,許多農(nóng)貿(mào)市場還試行起微信、支付寶電子支付等便民措施,進一步提高街坊們對“菜籃子”安全工程的認可度。
 
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