本報(bào)訊 2月25日至26日，歐盟成員國主管農(nóng)業(yè)和漁業(yè)的部長在布魯塞爾開會(huì)，就馬肉冒充牛肉引發(fā)的"馬肉風(fēng)波"商討對(duì)策。法國、德國、奧地利、英國、葡萄牙等國農(nóng)業(yè)部長們大都認(rèn)為，當(dāng)前保障食品安全的關(guān)鍵是，要對(duì)所有進(jìn)入商品流通領(lǐng)域的食品貼標(biāo)簽，這樣才可能找到問題食品的污染源。但也有專家指出，考慮到肉類行業(yè)供應(yīng)鏈監(jiān)管不力，這個(gè)方案的可行性不大。
會(huì)議輪值主席、愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品和海洋部部長西蒙·科文尼認(rèn)為，對(duì)肉制品進(jìn)行DNA檢測(cè)，讓消費(fèi)者知道自己吃的是什么，比強(qiáng)制性標(biāo)簽更重要。另外，通過對(duì)肉制品加強(qiáng)檢測(cè)，還能知道其中是否含有對(duì)人體有害的物質(zhì)等。
"馬肉風(fēng)波"發(fā)生后，歐盟制訂方案，要求所有成員國對(duì)牛肉食品開展DNA抽檢，以消除"馬肉風(fēng)波"憂慮，恢復(fù)消費(fèi)者信心。目前，歐盟部分國家仍在對(duì)馬肉冒充牛肉的問題進(jìn)行調(diào)查。
歐盟衛(wèi)生和消費(fèi)者事務(wù)委員托尼奧·博格說，目前歐洲至少已有15國發(fā)生馬肉和牛肉混在一起銷售的問題。
荷蘭國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)一位不愿透露姓名的女士表示，對(duì)荷蘭人來說，類似的馬肉冒充牛肉的做法并不新奇。早在十幾年前，荷蘭市場(chǎng)上就出現(xiàn)過含有50%的馬肉的牛肉食品。不僅有生肉，還有熟食，如快餐店里常見的土耳其烤肉、三明治肉餅，都用過這種肉。這種"指馬為牛"、暗渡陳倉、以次充好的做法，很有可能最早起源于在農(nóng)牧產(chǎn)品方面聞名世界的荷蘭。她說："如果你想吃純正的牛肉，千萬不要去吃什么土耳其烤肉或肉卷，因?yàn)楹商m人都知道，那些所謂烤牛肉，十之八九是摻了馬肉的。" （成遠(yuǎn)）
