經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月24日訊 記者從江西省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，近期該局對(duì)7大類食品459批次樣品進(jìn)行抽檢，其中6批次不合格。
具體來看，本次共抽檢食用油、油脂及其制品，水果制品，淀粉及淀粉制品，蔬菜制品，蜂產(chǎn)品，乳制品，薯類和膨化食品七大類食品。
在不合格樣品中，.標(biāo)稱江西贛花油脂有限公司生產(chǎn)的野山茶油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-1-5、2016-1-12）兩批次過氧化值檢出值超標(biāo)；標(biāo)稱江西百利食品有限公司生產(chǎn)的蜜汁南瓜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-9-3）菌落總數(shù)超標(biāo)；標(biāo)稱宜黃縣神峰百合種植專業(yè)合作社生產(chǎn)的神崗百合粉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-3-20、2018-4-2、2018-4-8）三批次霉菌和酵母、菌落總數(shù)均超標(biāo)。
據(jù)了解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 膨化食品》（GB 17401—2014）中規(guī)定，膨化食品中的過氧化值（以脂肪計(jì)）應(yīng)不超過0.25g/100g。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂氧化。
此外，產(chǎn)品中霉菌和酵母超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品霉菌和酵母超標(biāo)，后者為儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。值得注意的是，本次抽檢霉菌和酵母超標(biāo)的產(chǎn)品未檢出真菌毒素、致病菌。
江西省食藥監(jiān)局特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
