高溫夏季是食品安全事故的易發(fā)多發(fā)季，近日，豐樂鎮(zhèn)食安辦采取有力措施，進一步保障農村自辦宴席食品安全。
一是摸底調查，建檔管理強化安全責任意識。開展流動宴席調查摸底，詳細登記流動廚師群體聯(lián)系方式、從業(yè)人數(shù)、健康證持狀況，建立健全檔案。全面細致梳理鄉(xiāng)域存在的食品安全隱患和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地詳細制定管理工作方案，進一步強化監(jiān)管措施，深化各方職責。
二是強化宣傳，培訓提高安全意識和知識水平。加強召集鎮(zhèn)區(qū)域內流動餐車業(yè)主、村級協(xié)管員開展夏季農村集體聚餐食品安全培訓會。采用發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場咨詢等方式，向廣大群眾宣傳普及食品安全知識，提高食品安全意識和辨別能力。
三是規(guī)范管理，嚴控農村宴席食品安全風險。完善農村家庭自辦宴席食品安全管理制度，明確宴席申報、食品安全告知及承諾、食品安全責任協(xié)議簽訂、現(xiàn)場檢查指導等程序及相關要求。暢通信息交換渠道，充分發(fā)揮食品協(xié)管員信息收集快捷、檢查指導及時的優(yōu)勢。（董先鶴董松）
