據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，自2015年起，全國餐飲收入保持著兩位數(shù)穩(wěn)定增長，2015年全國餐飲收入達32310億元，同比增長11.7%；2017年餐飲業(yè)收入39644億元，同比增長10.7%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2018年全國餐飲收入將突破44000億元，增速約增至11.2%。
在行業(yè)快速發(fā)展的大背景下，越來越多的餐飲企業(yè)開始借助資本市場的平臺發(fā)展壯大。近日，專注致力于連鎖餐飲業(yè)品牌創(chuàng)意、品牌推廣以及連鎖店運營管理的安徽風(fēng)清揚品牌管理股份有限公司(公司簡稱：風(fēng)清揚，證券代碼：872977)正式掛牌新三板并于2018年9月7日在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)舉行掛牌儀式。
風(fēng)清揚直管連鎖中心總經(jīng)理 劉俊
儀式現(xiàn)場，風(fēng)清揚直管連鎖中心總經(jīng)理劉俊現(xiàn)場致辭，他表示，風(fēng)清揚成立于2015年，是一家專業(yè)致力于連鎖餐飲業(yè)創(chuàng)意品牌與運營管理的公司，以直管連鎖+品牌授權(quán)連鎖經(jīng)營的商業(yè)模式，為客戶提供連鎖餐飲業(yè)創(chuàng)意品牌與運營管理的專業(yè)化整體解決方案與服務(wù)。
風(fēng)清揚品牌授權(quán)中心總經(jīng)理 韓思琦
在接受新華社《中國新三板》采訪時，風(fēng)清揚品牌授權(quán)中心總經(jīng)理韓思琦透露，風(fēng)清揚堅持以小規(guī)模、多品牌為核心發(fā)展戰(zhàn)略，通過不斷的市場調(diào)研，立足于連鎖餐飲業(yè)的品牌研究，先后創(chuàng)意了“風(fēng)波莊武俠快活酒家”、“研磨時光咖啡館”、“左鄰優(yōu)社西餐廳”、“風(fēng)清揚湯大師營養(yǎng)燉湯”等受加盟合作商及消費者歡迎的優(yōu)秀餐飲品牌。
在經(jīng)濟快速發(fā)展的當(dāng)下，餐飲行業(yè)發(fā)展方式正由外延擴張型向內(nèi)涵集約型轉(zhuǎn)變、由規(guī)模速度型向質(zhì)量效率型轉(zhuǎn)變，逐步在經(jīng)營管理、品牌塑造、模式創(chuàng)新、技術(shù)應(yīng)用、現(xiàn)代供應(yīng)鏈等環(huán)節(jié)全方位升級。目前餐飲行業(yè)也正在進入以大眾化為主體、多業(yè)態(tài)、精細化、品質(zhì)化、特色化的新時期，加之互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能技術(shù)等新興技術(shù)的運用，更催生了餐飲品牌百花齊放百家爭鳴的繁榮景象。在如此龐大的餐飲經(jīng)濟體量、超大需求量及餐飲經(jīng)營形式的多樣化的前提下，風(fēng)清揚結(jié)合了自身優(yōu)勢，另辟蹊徑，通過采取直管連鎖+品牌授權(quán)的商業(yè)模式，運用知識輸出與服務(wù)的管理方式，走出了一條特有的發(fā)展之道，以知識產(chǎn)權(quán)與知識運用的輕資產(chǎn)經(jīng)營方式引領(lǐng)餐飲品牌管理新風(fēng)潮。
“創(chuàng)造物超所值的產(chǎn)品給消費者，創(chuàng)造物超所值的商業(yè)模式給合作商”是公司的核心價值觀，為此，公司制定了全方位的專業(yè)、標準、精細化的運營操作系統(tǒng)，不管是從加盟商甄選還是到品牌運營管理服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)，都努力提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升加盟合作商的經(jīng)營業(yè)績與滿意度。截止到目前，風(fēng)清揚的品牌直管店數(shù)十家，加盟連鎖店數(shù)百家，遍布全國。
對于企業(yè)未來的發(fā)展，韓思琦表示，風(fēng)清揚將會進一步加強品牌與技術(shù)方面的創(chuàng)新。在品牌創(chuàng)新方面，計劃通過加大研發(fā)投入，創(chuàng)造差異化產(chǎn)品與服務(wù)，實施多品牌戰(zhàn)略；在技術(shù)創(chuàng)新方面，目前公司已經(jīng)建立研發(fā)中心，未來將會研發(fā)酒水、飲料、廚房器具、調(diào)料包等，另一方面也會開發(fā)餐飲供應(yīng)鏈的應(yīng)用增值服務(wù)，提升品牌附加值，增強公司的持續(xù)經(jīng)營能力。
掛牌儀式最后，風(fēng)清揚直管連鎖中心總經(jīng)理劉俊表示，風(fēng)清揚將始終秉承“以客為尊，敬畏品質(zhì)”的理念，踐行“務(wù)實、激情、責(zé)任、創(chuàng)新”的價值觀，為打造健康可持續(xù)發(fā)展的公司而不懈努力。
