10月24日，2018清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)（下簡稱“清遠(yuǎn)雞美食節(jié)”）新聞發(fā)布會在建滔?；▓@酒店舉行。會上，清城區(qū)人民政府副區(qū)長羅婉玲向來賓介紹了本次活動的概況，邀請大家在清遠(yuǎn)雞美食節(jié)期間到清遠(yuǎn)來看美景，品美食。

期間，還進(jìn)行了“舌尖上的鮮香”清遠(yuǎn)旅游文化高峰論壇，各路專家學(xué)者對清城區(qū)的全域旅游，以及清遠(yuǎn)雞的文化和品牌發(fā)展出謀獻(xiàn)策。

作為清遠(yuǎn)人耳熟能詳?shù)谋就敛惋嬈放?，步步高集團(tuán)一直致力于推廣清遠(yuǎn)雞特色美食文化，2017年更是參與起草了清遠(yuǎn)白切雞的烹飪標(biāo)準(zhǔn)。

清城區(qū)食品藥品企業(yè)誠信協(xié)會會長 步步高酒店管理有限公司副董事長 馮學(xué)智

在答記者問環(huán)節(jié)，馮學(xué)智表示清遠(yuǎn)雞美食節(jié)是推廣清遠(yuǎn)城市品牌的良好契機(jī)：

步步高作為清遠(yuǎn)本土成長起來的餐飲企業(yè)，本著生于清遠(yuǎn)，長于清遠(yuǎn)，服務(wù)清遠(yuǎn)的信仰，一直致力于傳承清遠(yuǎn)美食文化，早在2014年已經(jīng)打造出“北江家宴”系列。

這個(gè)系列里的清遠(yuǎn)九大簋、粵北漁家豐收宴、清遠(yuǎn)全雞宴、粵北名宴…都是可以代表我們清遠(yuǎn)的飲食文化的。

2017年我們還為清遠(yuǎn)白切雞烹飪技術(shù)申報(bào)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這是我們清遠(yuǎn)美食文化的一種傳承。同年，我們和清遠(yuǎn)市質(zhì)量管理協(xié)會共同起草了白切雞團(tuán)體的烹飪標(biāo)準(zhǔn)，這也是清遠(yuǎn)雞一個(gè)很好的推廣概念。

對于每一屆的清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)，我們都是大力支持。在城區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我們也會繼續(xù)向市民和游客展現(xiàn)清遠(yuǎn)雞的美食文化，也希望通過清遠(yuǎn)雞美食節(jié)，讓全國各地的游客都能記住清遠(yuǎn)，記住清遠(yuǎn)雞的味道，并且口碑相傳，擦亮我們清遠(yuǎn)的城市品牌。”