學(xué)生的午餐午休一直是困擾廣大家長、學(xué)校以及社會的問題。迫于不斷增長的學(xué)位壓力，自2015年起海口不少公辦小學(xué)逐步取消校園午餐午休，越來越多的孩子不得不加入“午托”大軍。目前，海口市校園午餐午休情況如何？近日，海南日報(bào)記者對?？?所市屬公辦小學(xué)的午餐午休情況進(jìn)行了走訪。
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濱海九?。簩⒍Y儀教育融入校園午餐中
“鈴鈴鈴……”10月29日，中午放學(xué)鈴聲剛剛響起，?？谑袨I海第九小學(xué)四（1）班教室里，孩子們迅速排成四路縱隊(duì)，一個(gè)接一個(gè)進(jìn)行餐前洗手。洗完手后的孩子，又來到教室門口，等待生活老師發(fā)放餐盒。
孩子們?nèi)⊥瓴秃?，回到座位，鋪好小桌布，雙臂交疊靜待其他同學(xué)到齊。全程沒有老師指導(dǎo)，孩子們已經(jīng)養(yǎng)成了這樣良好的餐前習(xí)慣。當(dāng)天的午餐為香煎豬排、玉米豆腐羹、炒上海青和紅燒肉四菜一湯，孩子們都吃得很香。
海口市濱海九小大隊(duì)部總輔導(dǎo)員伍作才告訴海南日報(bào)記者，該校十分注重孩子們的餐食禮儀教育，并盡可能將教育內(nèi)容融入就餐的每個(gè)環(huán)節(jié)中，“比如，孩子們應(yīng)該從哪個(gè)門口出去洗手，在哪個(gè)門取餐，如何進(jìn)食，吃飯后如何整理等等，我們都做了具體規(guī)定。”
海口市濱海九小四（1）班學(xué)生陳子寧很喜歡吃香煎豬排。她告訴海南日報(bào)記者，過去學(xué)校食堂提供的菜品較為單一，現(xiàn)在的午餐菜色十分豐富，自己每天都對校園午餐充滿了期待。
“周一花生燒豬肘、西紅柿炒蛋，周二蜜汁雞球、肉燒腐竹……”海南日報(bào)記者了解到，為了滿足孩子們的營養(yǎng)需求，?？谑袨I海九小為孩子們制定的食譜每周都不同，包括了雞、鴨、魚、豬等肉類，每餐平均熱量約為800卡，可以滿足孩子日常所需。
據(jù)伍作才介紹，目前，該校還在微信端上線了訂餐小程序，除了每日變換的A、B套餐，每個(gè)班級還可以提前2天在這個(gè)平臺上預(yù)訂學(xué)生們喜歡的個(gè)性化菜譜。
四（1）班學(xué)生的寢室離教室不遠(yuǎn)，每間寢室擺放著20多張上下鋪，最多可住50人。海口市濱海九小生活老師楊妹告訴海南日報(bào)記者，同班級男女生一般分開午休，孩子們通常在中午12點(diǎn)40分安靜入眠。學(xué)生午休期間，每間寢室由一名生活老師負(fù)責(zé)。
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第二十五小學(xué)：刷臉取餐高效便捷
校園午餐時(shí)間到了，?？谑械诙逍W(xué)海甸校區(qū)二樓的食堂熱鬧起來。但是，取餐口前的隊(duì)伍并不擁擠，平均每3秒孩子們就能領(lǐng)到一份午餐。
為何取餐能這么快？海南日報(bào)記者看到，每個(gè)取餐口前都安裝了一臺特殊機(jī)器，孩子們在機(jī)器前“刷臉”后，配餐員就能得知他的訂餐信息，并迅速送出餐食，整個(gè)流程高效便捷。
校內(nèi)午餐的品質(zhì)永遠(yuǎn)是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。海南力合泰食品有限公司總經(jīng)理助理陳蕾蕾告訴海南日報(bào)記者，目前，?？谑袨I海九小和第二十五小的午間餐食均由該公司負(fù)責(zé)。這些由中央廚房烹飪完成的菜肴，從菜品的供應(yīng)鏈到最終食用，每個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格把控和相應(yīng)負(fù)責(zé)人。
陳蕾蕾告訴海南日報(bào)記者，針對小學(xué)生的飲食特點(diǎn)，大多選擇少骨少刺的食材。即使是同一食材，在烹飪方式上也力求多變，確保能夠獲得孩子們的歡迎。以蔬菜為例，許多孩子不喜歡吃胡蘿卜，設(shè)計(jì)菜譜時(shí)營養(yǎng)師會選擇將胡蘿卜切成丁，然后再與青豆、豬肉一起捏成肉球。這樣用心的午餐也獲得了不少學(xué)生的青睞。
海南日報(bào)記者在海口市第二十五小學(xué)的食堂中采訪了幾位學(xué)生，他們對校園午餐都表示滿意，有人還稱贊道“學(xué)校的午餐比我媽媽做的還好吃。”
在?？谑械诙逍W(xué)宿舍區(qū)，每間宿舍門口都擺放著鞋架，學(xué)生進(jìn)出宿舍時(shí)必須脫鞋，宿舍有嚴(yán)格的入住制度，嚴(yán)重違反紀(jì)律的同學(xué)會被扣分，甚至被學(xué)校停宿。在衛(wèi)生方面，宿管人員每天都會對宿舍進(jìn)行清掃和通風(fēng)，為孩子們提供舒適的午休環(huán)境。
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五源河學(xué)校：午讀培養(yǎng)閱讀習(xí)慣
辦學(xué)才3年的?？谑形逶春訉W(xué)校學(xué)生總數(shù)不算多，但要供應(yīng)初中3個(gè)年級、小學(xué)3個(gè)年級的食宿，難度也不小。“我們學(xué)校的食堂僅有近700個(gè)座位，無法容納6個(gè)年級學(xué)生同時(shí)用餐。目前，小學(xué)一二年級學(xué)生的校園午餐均在教室里提供。”?？谑形逶春訉W(xué)校德育處負(fù)責(zé)人吳慧說。
10月30日上午10點(diǎn)50分，雖然還未下課，學(xué)校的生活老師已經(jīng)陸續(xù)將各個(gè)班級的飯菜備齊。午餐結(jié)束后，孩子們排著整齊的隊(duì)伍回到宿舍。海南日報(bào)記者注意到，每個(gè)孩子手中都拿著一本書?；氐阶约旱拇参缓?，孩子們都自覺地拿起書來閱讀，這是屬于他們的特殊的午讀時(shí)光。
“剛吃完飯，孩子們還比較興奮，通過午讀的方式，可以讓他們迅速平靜下來進(jìn)入夢鄉(xiāng)，還能培養(yǎng)他們從小閱讀的習(xí)慣，一舉兩得。”吳慧告訴海南日報(bào)記者。
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家長期盼：校園午餐午休全面普及
今年5月，深圳市教育局發(fā)布《深圳市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)義務(wù)教育階段學(xué)生午餐午休管理的意見（征求意見稿）》，要求在三年時(shí)間內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)全市有需求學(xué)生在校內(nèi)午餐午休的目標(biāo)。這個(gè)規(guī)定讓不少?？诩议L艷羨不已。家長們都希望這樣的政策也能在?？谌凶?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
采訪時(shí)，不少學(xué)校負(fù)責(zé)人向海南日報(bào)記者透露了目前校內(nèi)午餐午休發(fā)展之路的困難。迫于不斷增長的學(xué)位壓力，海口市濱海九小從2015年起停止向新生提供午間食宿，空出的宿舍將被改造成教室；?？谑械诙逍『５樾^(qū)從2016年秋季起停供新生午間食宿；?？谑械诙咝?016年下學(xué)期開始停供新生午間食宿……
吳慧告訴海南日報(bào)記者，五源河學(xué)校雖然剛剛創(chuàng)辦不久，但是近兩年新增學(xué)生人數(shù)較多，目前該校宿舍區(qū)的床位已全部用完，這意味著學(xué)校明年很難再擴(kuò)大校內(nèi)午餐午休的規(guī)模。
伍作才說，雖然學(xué)校將校園午餐和午休服務(wù)進(jìn)行社會化管理，但是校方也要肩負(fù)起孩子們的安全監(jiān)管重任。還有人士表示，學(xué)校向?qū)W生們提供午餐午休服務(wù)，這看起來是項(xiàng)簡單工作，但是校方要承擔(dān)的責(zé)任并不小，不少老師寶貴的午休時(shí)間也常常因此被擠壓。
海口市教育局體衛(wèi)藝處有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴海南日報(bào)記者，為了探索?？谑行?nèi)午餐午休發(fā)展之路，教育部門已到深圳等國內(nèi)發(fā)達(dá)省市進(jìn)行了考察，目前教育部門已將相關(guān)方案遞交市政府。但是，今后?？谑惺欠駮占靶?nèi)午餐午休服務(wù)，這仍是個(gè)未知數(shù)。
