上海市食藥監(jiān)局今天上午召開無證無照食品經(jīng)營治理工作例會。記者獲悉，截至今年8月底，上海已基本消除無證無照食品經(jīng)營，提前實現(xiàn)了既定治理目標。11月26日至30日，市食藥監(jiān)局將組織開展交叉檢查工作，采用隨機抽查、明察暗訪等方式，現(xiàn)場了解各區(qū)無證無照食品經(jīng)營治理現(xiàn)狀，包括整治成果是否真實、是否存在回潮等現(xiàn)象。
今年1-8月，上海通過“關停一批、納管一批、規(guī)范一批”，共治理無證無照食品經(jīng)營23900余戶（存量為17592戶，增量6300余戶），其中取締（關停、歇業(yè)）占51.5%，轉變業(yè)態(tài)占3.7%，辦理許可證占29.1%，備案納管占15.7%。
圖說：市食藥監(jiān)局今天上午召開無證無照食品經(jīng)營治理工作例會 新民晚報記者 裘穎瓊 攝
今年1-9月，“12331”食品藥品投訴舉報熱線共受理無證舉報13318件，占同期食品舉報總數(shù)的44.7%，比去年同期下降13.7%。根據(jù)今年統(tǒng)計局上海調查總隊測評結果，2018年本市市民對食品安全滿意度評分為77.8分，比2017年提高2個百分點。
在守牢食品安全底線的基礎上，上海探索小餐飲備案納管，通過引入新業(yè)態(tài)、合理調整商業(yè)布局等方式，保證老百姓飲食便利，滿足市民多樣化需求。針對松江經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)企業(yè)多、員工多、配套餐飲設施少的問題，重新布局業(yè)態(tài)規(guī)劃，推進小餐飲備案“六統(tǒng)一”管理；普陀區(qū)在“老年助餐服務”民心工程基礎上，依托同心家園建設，整合政府、社會組織及周邊企業(yè)、社區(qū)的服務資源，創(chuàng)新建設“鄰聚·里”社區(qū)食堂，為社區(qū)居民提供餐飲服務。
下一步，上海將著力探索無證無照食品經(jīng)營治理長效機制，建立市區(qū)兩級督查機制，嚴密防控回潮現(xiàn)象。同時，進一步拓展市民食品安全投訴舉報途徑，并完善舉報獎勵相關規(guī)定，鼓勵廣大市民參與社會監(jiān)督。對于有證有照或已備案納管的食品經(jīng)營戶，注重加強事中事后監(jiān)管，注重管理質量的示范提升，推進“明廚亮灶”“放心餐廳”建設，建立健全食品安全信息溯源系統(tǒng)。
