基于十個(gè)城市的實(shí)證研究顯示：八成消費(fèi)者每月選購(gòu)進(jìn)口食品

 

　　一項(xiàng)對(duì)北京、上海、廣州、深圳、武漢、西安、長(zhǎng)春、荊州、寶雞、吉林10個(gè)城市共3000個(gè)家庭樣本進(jìn)行的調(diào)研，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)口食品購(gòu)買(mǎi)頻次、消費(fèi)額、各類(lèi)進(jìn)口食品消費(fèi)占比，以及進(jìn)口食品產(chǎn)地的選擇進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查分析。研究顯示，超過(guò)八成的消費(fèi)者每月購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品；消費(fèi)者每月購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的花費(fèi)平均400元左右。

 

　　進(jìn)口食品消費(fèi)常態(tài)化

 

　　調(diào)查結(jié)果顯示，44.4%的消費(fèi)者每月購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品1~2次，36.8%的消費(fèi)者每月購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品3~5次。由此可見(jiàn)，超過(guò)八成的受訪者每月都有購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的經(jīng)歷。由于受訪者大多屬于收入較為穩(wěn)定的中產(chǎn)階層，因此研究結(jié)果表明中產(chǎn)階層已經(jīng)形成購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的消費(fèi)方式。

 

　　從人口特征來(lái)看，女性消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的頻率高于男性。從學(xué)歷因素看，學(xué)歷高的人較學(xué)歷低的人購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的次數(shù)多，本科學(xué)歷和碩士研究生學(xué)歷的消費(fèi)者每月購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品在3次以上的比例要高于本科學(xué)歷以下消費(fèi)者。已婚消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的比例高于未婚消費(fèi)者。經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的城市，進(jìn)口食品消費(fèi)越高，但差別不是很大，一線城市消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的頻次略高于二線和三線城市。家庭成員越多，消費(fèi)者越傾向于購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品。家中有未成年人也是購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的重要影響因素。有0~14歲未成年人的家庭，會(huì)更多地購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品。在一個(gè)城市中居住時(shí)間長(zhǎng)會(huì)促進(jìn)人們的進(jìn)口食品消費(fèi)。消費(fèi)者家庭月收入越高，每月購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品在5次以上的比例越高，尤其是家庭月收入在2萬(wàn)元以上的，購(gòu)買(mǎi)頻次明顯提高。由此可見(jiàn)，經(jīng)濟(jì)水平是家庭購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的重要影響因素。

 

 

　　從進(jìn)口食品的花費(fèi)均值來(lái)看，受訪者平均每月花費(fèi)400元左右（393.23元）購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品，絕大多數(shù)的人每月進(jìn)口食品花費(fèi)低于1000元，集中在351~450元、451~1000元兩個(gè)層次上，分別占被訪者的26.7%和20.7%，說(shuō)明消費(fèi)者雖然消費(fèi)進(jìn)口食品，但是月均消費(fèi)處于中等水平。

 

　　家庭月收入在1萬(wàn)元以上的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的花費(fèi)顯著高于家庭收入在1萬(wàn)元以下的消費(fèi)者。學(xué)歷在本科及以上消費(fèi)者的進(jìn)口食品花費(fèi)顯著高于學(xué)歷在本科以下的消費(fèi)者。已婚消費(fèi)者進(jìn)口食品消費(fèi)顯著高于未婚消費(fèi)者。有0~14歲未成年人家庭的消費(fèi)顯著高于無(wú)小孩者。年齡在31~40歲消費(fèi)者的花費(fèi)顯著高于其他年齡消費(fèi)者。

 

　　歐美進(jìn)口食品受青睞

 

　　在進(jìn)口食品產(chǎn)地選擇上，45.2%的受訪者選擇美國(guó)，44.5%的受訪者選擇澳大利亞、新西蘭，43.3%的受訪者選擇歐盟國(guó)家，42.6%的受訪者選擇韓國(guó)，41%的受訪者選擇日本，34.4%的受訪者選擇東南亞國(guó)家。

 

　　交叉分析結(jié)果顯示，年齡在21~30歲與51~60歲的受訪者更青睞美國(guó)、韓國(guó)與日本的進(jìn)口食品，年齡在31~40歲與41~50歲的受訪者更青睞歐盟、澳大利亞及新西蘭的進(jìn)口食品，東南亞進(jìn)口食品在30歲以上消費(fèi)群體中的接受度無(wú)顯著差異，但高于21~30歲年齡段的消費(fèi)群體。從性別來(lái)看，女性消費(fèi)者更青睞日本、韓國(guó)、澳大利亞及新西蘭的進(jìn)口食品，男士更青睞美國(guó)、歐盟的進(jìn)口食品。從收入差異來(lái)看，月收入低于3000元的家庭，更傾向于韓國(guó)、美國(guó)以及日本的進(jìn)口食品；月收入在3000元~20000元的家庭，對(duì)各進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)的選擇沒(méi)有太大差異；當(dāng)月收入高于2萬(wàn)元時(shí)，表現(xiàn)出對(duì)歐盟、美國(guó)、東南亞、澳大利亞以及新西蘭進(jìn)口食品的更多青睞，對(duì)日本、韓國(guó)進(jìn)口食品的選擇概率大大降低。

 

　　國(guó)產(chǎn)食品仍具絕對(duì)優(yōu)勢(shì)

 

　　隨著人們收入水平的提高，越來(lái)越多的國(guó)人通過(guò)各種方式購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品，但國(guó)產(chǎn)食品仍然占有較大優(yōu)勢(shì)，并非一些人說(shuō)的那樣——進(jìn)口食品正在取代國(guó)產(chǎn)食品。調(diào)查結(jié)果顯示，73.23%的受訪者認(rèn)為自己購(gòu)買(mǎi)國(guó)產(chǎn)食品更多，只有26.77%的受訪者認(rèn)為自己購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品更多。

 

　　購(gòu)買(mǎi)國(guó)產(chǎn)食品較多消費(fèi)者的前三個(gè)消費(fèi)理由分別是購(gòu)買(mǎi)途徑的便利性（62.22%）、價(jià)格因素（59.04%）和口感味道（47.61%），說(shuō)明消費(fèi)者主要是因?yàn)橐恍┹^為客觀的原因選擇國(guó)產(chǎn)食品，并非主要出于對(duì)國(guó)產(chǎn)食品的信賴(lài)。而購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品較多的消費(fèi)者的主要理由包括食品安全（56.8%）、質(zhì)量的考慮（58.7%）、口感味道（42.22%）以及一種時(shí)尚的生活方式（29.27%）。從中可以看出，人們對(duì)進(jìn)口食品質(zhì)量與安全的信任度要高于國(guó)產(chǎn)食品，很多人會(huì)基于這個(gè)原因選購(gòu)進(jìn)口食品。

 

　　在具體食品類(lèi)別上，人們對(duì)大米、凍肉、水產(chǎn)品、植物油、水果、飲料這幾類(lèi)食品，有選擇國(guó)產(chǎn)食品的明顯傾向；對(duì)酒類(lèi)、烘焙食品，選擇國(guó)產(chǎn)食品與進(jìn)口食品沒(méi)有明顯傾向，選擇國(guó)產(chǎn)的可能性略高于進(jìn)口。國(guó)產(chǎn)食品購(gòu)買(mǎi)量的排序?yàn)榇竺?gt;水果>飲料>植物油>乳制品>水產(chǎn)品>烘焙食品>糖果、巧克力>酒類(lèi)>凍肉。進(jìn)口食品購(gòu)買(mǎi)量排名依次是：乳制品>糖果、巧克力>水果>烘焙食品>酒類(lèi)>飲料>大米>植物油>水產(chǎn)品>凍肉。