年節(jié)將至，大伙都想著外出吃頓饕餮盛宴。吃飯，餐具必不可少，但這些餐飲具衛(wèi)生嗎？最近，杭州市衛(wèi)生監(jiān)督部門公布了市本級集中消毒餐飲具監(jiān)督監(jiān)測結(jié)果，其中5批次不合格。
2018年度，杭州衛(wèi)生監(jiān)督部門對全市29家正常經(jīng)營的集中消毒餐飲具服務(wù)單位進(jìn)行了全覆蓋監(jiān)督檢查及隨機(jī)抽樣檢測，檢驗指標(biāo)為：感官要求、微生物限量（大腸菌群、沙門氏菌）、洗消劑殘留量。全年共抽檢300批次，其中295批次合格，合格率為98.33%。不合格批次為5批次，不合格單位2家，主要為消毒后筷子洗消劑殘留量和消毒后餐具的大腸菌群超標(biāo)。
除了抽檢全覆蓋外，杭州衛(wèi)生監(jiān)督部門還有多項監(jiān)管舉措，比如有監(jiān)管 “秘密武器”——對餐飲具集中消毒單位的重點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)行在線視頻監(jiān)控管理，及時發(fā)現(xiàn)不規(guī)范的操作，有力保障了消費(fèi)者舌尖上的安全。
