香港食安中心：蛋糕樣本含過(guò)量蠟樣芽孢桿菌

　　香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月二十七日公布，一個(gè)蛋糕樣本被檢出含過(guò)量致病菌蠟樣芽孢桿菌，中心正跟進(jìn)事件。

 

　　中心發(fā)言人說(shuō)：「中心早前公布從葵涌一間面包店抽取的蛋糕樣本含過(guò)量蠟樣芽孢桿菌，并于跟進(jìn)調(diào)查時(shí)再在該店鋪抽取另一個(gè)蛋糕樣本進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)相類(lèi)違規(guī)事項(xiàng)，樣本每克含六十六萬(wàn)個(gè)蠟樣芽孢桿菌。根據(jù)本港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過(guò)十萬(wàn)個(gè)蠟樣芽孢桿菌即屬不滿(mǎn)意?！?/div>