各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)管局（廳、委）：
為認(rèn)真落實(shí)中央在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展專項(xiàng)整治的決策部署，大力宣傳貫徹《食品安全法》，推動(dòng)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，營(yíng)造學(xué)法用法守法的良好氛圍，助推食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)，市場(chǎng)監(jiān)管總局決定開展“十萬餐企食品安全知識(shí)大測(cè)試”活動(dòng)?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、活動(dòng)內(nèi)容
測(cè)試對(duì)象：各地市場(chǎng)監(jiān)管部門組織在本轄區(qū)內(nèi)隨機(jī)抽取不低于2%的餐飲企業(yè)，每個(gè)企業(yè)派1人參加測(cè)試。
測(cè)試題目：總量220道，以總局2018年4月發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識(shí)參考題庫》200道題為主，外加20道新增試題；測(cè)試系統(tǒng)從題庫中隨機(jī)抽取50道題組卷測(cè)試。
測(cè)試平臺(tái)：“十萬餐企食品安全知識(shí)大測(cè)試”手機(jī)微信小程序。餐企從業(yè)人員可以通過手機(jī)掃描二維碼參加測(cè)試（二維碼見附件）。
技術(shù)支持：各地可聯(lián)系本次活動(dòng)技術(shù)支持中心，獲取“十萬餐企食品安全知識(shí)大測(cè)試”本省、市級(jí)管理平臺(tái)賬號(hào)，用于查看本地企業(yè)測(cè)試信息，及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。
時(shí)間安排：11月20日之前完成。
二、活動(dòng)要求
（一）精心組織。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要高度重視，作為整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)和《食品安全法》實(shí)施十周年紀(jì)念活動(dòng)重要內(nèi)容，做好測(cè)試企業(yè)抽取、通知和指導(dǎo)工作，保證企業(yè)參加測(cè)試人員按時(shí)、按要求完成測(cè)試。
?。ǘ┘訌?qiáng)宣傳。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要充分利用相關(guān)媒體資源，圍繞測(cè)試活動(dòng)進(jìn)行宣傳，形成踴躍參與測(cè)試的良好氛圍。
?。ㄈ┩苿?dòng)工作。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要以此次測(cè)試活動(dòng)為契機(jī)，加大食品安全普法、執(zhí)法宣傳，有針對(duì)性開展監(jiān)督管理工作，督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，維護(hù)人民群眾食品安全。
三、聯(lián)系方式
測(cè)試活動(dòng)由中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)社具體組織實(shí)施。
中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)社：馮琳，13681061681。
技術(shù)支持中心：劉寧，010-57033697，13366059621；童夢(mèng)楠，010-57137487，13810601730。
市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳
2019年11月1日
