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高脂肪低碳水化合物有助對抗流感

   2019-11-18 中國科學(xué)報6920
  本報訊 《科學(xué)—免疫學(xué)》日前發(fā)表的一項研究顯示,少吃碳水化合物、多吃脂肪可以預(yù)防流感。給小鼠喂食所謂的酮類食物似乎能增加某些免疫細胞,而這或許是產(chǎn)生上述效果的原因。
 
  酮類飲食迫使身體燃燒脂肪獲取能量,從而有助于減肥。同時,人們可能會出現(xiàn)被稱為“酮流感”的類似流感癥狀,因為身體已適應(yīng)了如此少的碳水化合物。酮類飲食還與改善心臟健康和控制糖尿病患者的血糖有關(guān),但很多證據(jù)是相互矛盾的。
 
  美國耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的Akiko Iwasaki和同事先前發(fā)現(xiàn),酮類飲食可減輕痛風(fēng)小鼠的炎癥。因為炎癥在痛風(fēng)和流感中都很常見,所以該團隊認(rèn)為,酮類飲食同樣可以對付與流感相關(guān)的炎癥。這種炎癥會嚴(yán)重損害肺部。
 
  為驗證這一假設(shè),研究人員先是給小鼠喂食酮類或標(biāo)準(zhǔn)食物,并在1周后使其感染A型流感病毒(最嚴(yán)重的一種病毒)。4天后,所有7只喂食標(biāo)準(zhǔn)食物的小鼠都死于感染。相比之下,10只喂食酮類食物的小鼠有5只死于感染。這些食用酮類食物的小鼠也沒有減少多少體重,而這通常是動物感染流感的明顯跡象。
 
  研究發(fā)現(xiàn),酮類飲食增加了小鼠肺部一種特定類型T細胞的數(shù)量(T細胞是人體免疫反應(yīng)的關(guān)鍵)。這些T細胞的增加降低了肺部細胞對感染的敏感性,并增加了黏液的產(chǎn)生。
 
  Iwasaki介紹說,這些額外的黏液似乎對保護小鼠很重要,因為它能阻止流感病毒的傳播。
 
  盡管小鼠和人類的新陳代謝有所不同,但這一發(fā)現(xiàn)可能意味著,人們在食用酮類食物時也能得到類似的保護。
 
  相關(guān)論文信息:https://doi.org/10.1126/sciimmunol.aav2026
 
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