【餐飲一線首報】2019年12月7日，廣州市天河南一路驚現(xiàn)三家同一品牌茶飲店，開業(yè)的舞獅隊伍震響廣州黃金購物中心街。

天河南一路，廣州餐飲界品牌亮劍的第一戰(zhàn)場!

到底是什么品牌敢在餐飲競爭白熱化的重鎮(zhèn)之地兩百米布局3家店?而且是茶飲必爭之地，在喜茶、奈雪的茶對面鋪位!

丘大叔檸檬茶！

兩百米連開3家店，是頭腦發(fā)熱，還是商業(yè)謀略？

為什么要在短短兩百米的距離開設天河南三分店?

1、 天河南一路是廣州逛街必去的核心區(qū)，流動人數(shù)龐大。消費場景特點：消費者喜歡你，你就擁有全廣州，消費者不喜歡你，你就如曇花一般瞬間銷聲匿跡。在該地段開店，鋪位租金貴，店鋪流轉(zhuǎn)率高，太多的餐飲店如曇花一現(xiàn)。長此以往，這條街已經(jīng)成為餐飲行業(yè)品牌能力的試金石，雖曾成就一些品牌，但更多的是嚇退無數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者。比起燒錢造勢，是否能在天河南一路良性運作店面，才是最為重要的。根據(jù)丘大叔品牌測試，天河南一路，消費者對丘大叔的喜愛程度以及下單數(shù)量，足以支撐兩百米3家店的運營成本，并能預見良好的贏利前景。一斑窺豹，丘大叔此舉并非網(wǎng)紅現(xiàn)象，更是占領(lǐng)消費者檸檬茶飲心智的戰(zhàn)略之舉。

2、 在短短一年多的時間，丘大叔檸檬茶已經(jīng)開了20家分店，并且每間店都在品牌統(tǒng)一管理運營之下，保持盈利情況良好。丘大叔為保持檸檬茶品質(zhì)，堅持以自有資金推動品牌持續(xù)發(fā)展，拒絕加盟，一路高歌猛進，布局廣州各大商圈版塊。

定位清晰，廣州茶飲的新晉網(wǎng)紅——丘大叔檸檬茶

廣州是茶飲之都，據(jù)估算約有1.1萬茶飲門店，其中還有喜茶，奈雪的茶等強消費者心智網(wǎng)紅品牌。丘大叔檸檬茶為什么發(fā)展勢頭勁猛，完全是因為在一片甜膩茶飲中找到了第三世界：一泡老式小眾茶，一杯檸檬新茶飲!

兩廣地區(qū)對檸檬茶的喜愛由來已久。"一日唔飲周身痕"說的就是老廣們的飲用檸檬茶的習慣。在兩廣地區(qū)，每一家茶餐廳都有檸檬茶這個產(chǎn)品，但大多數(shù)使用的都是很一般的拼配的茶底，并沒有良好的檸檬茶飲用體驗。

丘大叔檸檬茶就是基于對"老廣人愛檸檬茶，檸檬茶是廣東茶飲的魂"這一洞察，

然后開始思考，怎么樣能做一杯品質(zhì)更好的檸檬茶，怎么樣樹立一個讓老廣們有多種選擇的檸檬茶品類。

于是丘大叔不斷對300多種小眾茶，全國乃至東南亞的檸檬園進行探索，碰撞研發(fā)新的口味。

說到這里，不得不提丘大叔檸檬茶的代表作——鴨屎香。坊間傳播的一句"花香酒香不如鴨屎香"，就將豐富想象力賦予了產(chǎn)品，引發(fā)了消費者的踴躍嘗試。這種將廣東茶飲之都的潮汕地區(qū)的茶葉名品鴨屎香做成檸檬茶的做法，給丘大叔帶來了單品月銷量已高達10w+，累計售出100萬杯的成績!并且鴨屎香的復購率高達90%以上，足以佐證消費者的喜愛程度。

丘大叔檸檬茶"任性開店"的底氣何在？

丘大叔的全部底氣來自產(chǎn)品過硬!大叔對自己的底氣有如下傲嬌闡述：

(1) 茶底好。16種頂級優(yōu)選小眾茶，確保消費者喝到優(yōu)質(zhì)原葉鮮茶。

(2) 檸檬好。北回歸線1000畝自有檸檬種植基地，每日新鮮直達，從果園到直營店，口味酸爽。

(3) 制藝好。每兩個小時，更換一次茶湯，現(xiàn)煮現(xiàn)泡，100%檸檬鮮切現(xiàn)打，現(xiàn)調(diào)現(xiàn)配。

(4) 體系好。迄今100%直營店鋪，確保每一家店品質(zhì)都能始終如一。

(5) 服務好。用心做好每一杯茶，把微笑帶給每一個客戶。個性化調(diào)配：到店客人都會享受到，每一杯茶出品前的免費試飲。丘大叔根據(jù)客人喜好微調(diào)口感，確保每個人都能喜歡自己購買的檸檬茶。

丘大叔的野心，不僅僅是要成為一條街的網(wǎng)紅

透過一條街3家分店的事件，我們更能看到丘大叔檸檬茶的首期戰(zhàn)略布局是圍繞廣州熱點街道開店，將丘大叔檸檬茶開在每一個喜歡檸檬茶族群的聚合地。

在茶飲競爭白熱化的今天，網(wǎng)紅容易，成為廣州標志性茶飲難!丘大叔如此高調(diào)展露勢能，是企圖成為除喜茶、奈雪的茶之外的茶飲第三品牌?是要成為廣州茶飲的代表?無論如何，我們作為廣東人，在關(guān)注熱點的同時，內(nèi)心還是會伴隨著一個品牌的崛起，一個創(chuàng)業(yè)者鋒芒，而倍感自豪!