3月份以來，山西省委教育工委、省教育廳連續(xù)下發(fā)12份文件推進學校食品安全工作，并與省市場監(jiān)督管理局聯合發(fā)起“校園食品安全守護和餐飲質量安全提升專項行動”，對全省學校食品安全隱患進行拉網式排查。
專項整治行動以來，全省學校、供餐單位及校園周邊食品經營者開展自查21568戶次，自查出問題隱患26279個，已全部完成整改。已培訓從業(yè)人員18356名，發(fā)放培訓材料21798份。截止目前，全省學校食堂共8154個，實現“明廚亮灶”的食堂有7501個，覆蓋率達到92.1%（中小學幼兒園食堂7913個，已完成7260個，覆蓋率達到91.8%），其中，太原市、晉中市覆蓋率已達到100%。
針對專項整治行動期間發(fā)現的僻遠學校食品安全工作缺乏指導和監(jiān)管、學校食堂基礎設施不能達到要求、從業(yè)人員專業(yè)能力待提升等問題，山西省將進一步建立學校食品安全工作長效機制。強化管理，切實使學校食堂原料采購、儲存、加工、制作等各個環(huán)節(jié)嚴格按流程監(jiān)管到位。采取多種途徑，加大資金投入，為薄弱學校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設施的同時，改善食堂硬件設施，減少食品衛(wèi)生安全隱患。
宣傳培訓方面，山西省將通過開展“食品安全進校園”、“食品安全宣傳周”、“食品安全進課堂”等多種形式，利用新聞媒體，廣泛開展學校食品安全宣傳教育，營造良好輿論氛圍。定期開展學校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務培訓，增強安全意識和業(yè)務素質。（山西省教育廳供稿）
