本報訊 為做好疫情期間食品安全保障工作，天津市河東區(qū)市場監(jiān)管局采取3項舉措，積極協(xié)調(diào)，開展精準幫扶，有力地保障了轄區(qū)內(nèi)集中隔離人員吃得放心和安心。
提前約談，排查風險。該局對5家隔離點供餐單位負責人進行了食品安全風險行政約談工作，從食材來源、加工環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵控制點的隱患，督促供餐單位全面落實食品安全主體責任和食品安全管理制度。同時向5家供餐單位發(fā)放了相關(guān)告知，并與供餐單位食品安全負責人簽訂《關(guān)于嚴格落實為河東區(qū)各隔離點供餐的食品安全操作規(guī)范的承諾書》。
問題導向，精準幫服。為隔離點供餐的5個單位，均為疫情防控期間臨時從事為特定用餐對象集體配送，單餐配送數(shù)量合計超過100份的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，均要申請臨時集體用餐配送證明備案。該局在嚴格實地審查的同時，為企業(yè)開辟綠色通道，壓縮辦理時間，在兩個工作日完成備案。
嚴格抽檢，周密保障。目前，已對河東區(qū)隔離點和發(fā)熱門診的餐飲食品，開展了22批次的監(jiān)督抽檢。
