為切實提高托幼機構(gòu)食品安全水平，有效預(yù)防和控制食源性疾病發(fā)生，確保轄區(qū)托幼機構(gòu)復(fù)園后幼兒及教師的飲食安全，7月下旬以來，長春二道市場監(jiān)管分局食品所集中開展了為期二十天的托幼機構(gòu)食堂食品安全專項監(jiān)督檢查，對轄區(qū)74家復(fù)園托幼機構(gòu)食堂進行全面“體檢”。
針對使用集體配餐的托幼機構(gòu)，執(zhí)法人員要求其留存配餐協(xié)議、配餐單位資質(zhì)證明文件，配備食品留樣專用冰箱，做好每日食品留樣并如實記錄；針對自有食堂的托幼機構(gòu)，對從業(yè)人員健康管理制度是否建立、食品原材料采購及索證索票制度是否落實、食品留樣及加工操作是否規(guī)范、餐具及設(shè)備設(shè)施消毒保潔是否到位、原料貯存是否符合要求等進行了全面檢查。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)托幼機構(gòu)食堂食品安全整體狀況良好，但也存在一些問題仍有待改進，如食品留樣不規(guī)范、專間未專用、冰箱內(nèi)食品生熟混放等。檢查人員要求托幼機構(gòu)認真落實“四個最嚴”和各項管理制度，認真排查風(fēng)險隱患，切實防范食品安全事件的發(fā)生，并現(xiàn)場就托幼機構(gòu)存在的問題提出整改意見。
此次檢查，出動執(zhí)法人員210人次，下達《責(zé)令改正通知書》19份，立案2起。目前，存在問題的托幼機構(gòu)已完成整改，均滿足為幼兒及教師提供餐食的條件。（供稿：二道分局）
