近日，飛鶴組織召開優(yōu)質乳全產業(yè)鏈新鮮成果發(fā)布會，宣布升級全產業(yè)鏈新鮮乳粉標準體系（以下簡稱新鮮標準體系），在原有六大維度新鮮標準基礎上，率先升級新鮮飼草和新鮮奶源兩大標準。
中國標準化研究院農食所食品室主任李強則強調，國務院和相關部委的文件中，都曾提出通過使用生鮮乳等舉措，提升乳制品的標準。“我們也一直跟消費者強調，國產的乳制品新鮮度更好。”
“新鮮奶粉的概念與標準是我們國家嬰幼兒配方奶粉發(fā)展的必由之路”,國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟認為。
他指出，飛鶴首次提出新鮮奶粉的概念與標準，并以糠氨酸含量作為衡量奶粉新鮮程度的指標，目前這也是“國家優(yōu)質乳工程”的核心內涵。
研究表明牛奶受熱程度高、保存時間長、運輸距離遠，糠氨酸的含量就高，這也就意味著不新鮮。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟《2020年度飛鶴嬰幼兒配方奶粉質量評價報告》顯示，飛鶴奶粉的糠氨酸指標連續(xù)兩年測試均較進口產品低11.6%左右，優(yōu)勢明顯。
國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)布《2020年度飛鶴嬰幼兒配方奶粉質量評價報告》
這樣的成果主要得益于飛鶴近年來在“新鮮”方面的持續(xù)探索。
2018年，飛鶴委托中國標準化研究院在充分調研的基礎上，制定了飛鶴新鮮乳粉標準體系，完成了新鮮飼料、新鮮奶源、新鮮配方、新鮮加工、新鮮儲運、新鮮智造等六個維度的標準建設，為打造新鮮高品質的奶粉提供標準支撐。
2021年3月，國家衛(wèi)健委發(fā)布配方奶粉新國標。飛鶴再次邀請中國標準化研究院專家團隊赴飛鶴產業(yè)集群對產業(yè)環(huán)境、飼草、奶源等諸多要素進行調研，對奶牛飼喂、牛奶運輸、乳粉加工和儲運過程進行標準化評估，在此基礎上對飛鶴新鮮標準進行升級。
中國標準化研究院發(fā)布《飛鶴新鮮乳粉標準升級》
“我們經過調研發(fā)現(xiàn)，近三年飛鶴在產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)對于新鮮的保障機制更加完善，標準也更加嚴苛。”李強評價道。
經中國標準化研究院標準研究團隊的專業(yè)檢測，目前，飛鶴牧場奶牛飼喂水質全面優(yōu)于生活用水衛(wèi)生標準，可比指標甚至不低于飲用天然礦泉水；鮮奶中乳脂、乳蛋白含量分別達到3.6%和3.4%以上，菌落指數小于8000cfu/ml，體細胞≤15萬個/ml，超過歐盟標準，達到國際一流。
下一步，飛鶴還將繼續(xù)升級新鮮加工、配方等更多維度的標準，持續(xù)完善企業(yè)的新鮮標準體系。
好產品，市場會說話。沙利文的數據顯示：2020年飛鶴在北京嬰幼兒配方奶粉市場零售銷售額排名第一。對此，行業(yè)專家認為，“當一線城市的媽媽購買高端奶粉更愿意選擇國產品牌時，就意味國產奶粉真正贏回了國人的信任。”
沙利文為飛鶴頒布“飛鶴奶粉在北京嬰幼兒配方奶粉市場零售銷售額第一”認證證書
