8月3日，天津市市場監(jiān)督管理委員會公布了最新一期食品抽檢通報。本次監(jiān)督抽檢信息涉及2大類食品，包括：食糖和食用農(nóng)產(chǎn)品，共計96批次，其中合格95批次，不合格1批次，本次抽檢合格率98.96%。
不合格樣品為：天津市北辰區(qū)輝勇食品經(jīng)營部銷售的黑芝麻檢出酸價（以脂肪計）超標。
酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。根據(jù)《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，堅果與籽類食品中酸價的最大限量值為3mg/g。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其經(jīng)營者依法查處，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關(guān)情況記入食品經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
天津市市場監(jiān)督管理委員會2021年第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
| 聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目 | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| GC21120000001831633 | 1 | / | / | 天津市北辰區(qū)輝勇食品經(jīng)營部 | 天津市北辰區(qū)宜興埠鎮(zhèn)宜景圓菜市場5-6號 | 黑芝麻 | / | / | 2021/5/1 | 酸價(以脂肪計)||5.5mg/g||≤3mg/g | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第22號 | 2021.8.3 | 天津/國抽/監(jiān)督抽檢 | 天津市食品安全檢測技術(shù)研究院 | / |
（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會）
