連日來，廣元市昭化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局深入開展秋季校園及周邊食品安全“守胃戰(zhàn)”，全力保障廣大師生飲食安全。
全面自查壓實(shí)主體責(zé)任。檢查人員認(rèn)真指導(dǎo)學(xué)校食堂對(duì)照《學(xué)校食堂食品安全自查表》全面開展自查自糾，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全及疫情防控主體責(zé)任，按時(shí)開展從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確?？己撕细衤蔬_(dá)100%，強(qiáng)化從原材料采購到供餐全環(huán)節(jié)管理責(zé)任落實(shí)，規(guī)范食品加工制作過程，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，從源頭上杜絕校園食品安全事故的發(fā)生。
強(qiáng)化監(jiān)管筑牢安全防線。深入各學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店，采取查閱資料、實(shí)地檢查的方式，重點(diǎn)檢查原材料采購貯存、索證索票、餐飲器具清洗消毒和疫情防控措施落實(shí)等情況，并針對(duì)存在的問題現(xiàn)場(chǎng)提出明確的整改要求，切實(shí)做到“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”。共出動(dòng)檢查人員152人次，檢查學(xué)校、幼兒園53家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店36家，發(fā)現(xiàn)問題54個(gè)，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并提出整改要求。
廣泛宣傳暖心服務(wù)指導(dǎo)。召開秋季學(xué)校食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)全區(qū)中小學(xué)（幼兒園）校長(zhǎng)、食品安全管理員進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)考核，切實(shí)提升校園食品安全管理水平。督促學(xué)校在用餐醒目位置處張貼“光盤行動(dòng)”海報(bào)等節(jié)約標(biāo)識(shí)貼紙，引導(dǎo)學(xué)生按需取餐、適量點(diǎn)餐，深入推進(jìn)光盤行動(dòng)，要求學(xué)校食堂根據(jù)學(xué)生人數(shù)合理購進(jìn)食材量，避免食材因貯存時(shí)間過長(zhǎng)腐敗變質(zhì)浪費(fèi)。
