為保障疫情防控期間學生的飲食安全，近日，廊坊市市場監(jiān)管局對學校食堂食品安全進行了專項檢查。
一是清底數、建臺賬，確保監(jiān)管全覆蓋。廊坊市市場監(jiān)管局主動與教育部門密切溝通，摸清各轄區(qū)正常上課學校相關情況，掌握每所學校的用餐人數、供餐方式，建立工作臺帳。目前，我市共有94家學校仍正常上課，主要是初高中和大中專院校，就餐學生及教職工共計123737人。
二是轉形式、重實效，線上線下相結合。由于現階段學校均執(zhí)行封閉式管理，經過幾天的監(jiān)督檢查，對于能進入的22所學校監(jiān)管人員進行了現場監(jiān)管。對于未能進入的72家采用電話和微信監(jiān)管的形式實施不到場監(jiān)督檢查，由供餐單位負責人將每日的自查照片上傳到微信群或指定的監(jiān)管人員。
三是抓重點、隨時查，視頻監(jiān)管不放松。通過視頻連線的方式進行防疫和普法宣傳，并隨時查看后廚情況，重點檢查食堂食品原料、索證索票、人員健康證、餐廚消毒設備、食品留樣、食堂人員健康管理、食品臺賬登記儲存等情況。強化食品加工、貯存和供餐等各個環(huán)節(jié)的管控，切實保障疫情期間全校師生的餐飲食品安全。
