“伏羊節(jié)”將至，節(jié)令食品進(jìn)入消費(fèi)高峰，為保障群眾節(jié)令食品安全，徐州市市場監(jiān)管局組織開展了“伏羊節(jié)”食品專項(xiàng)抽檢。經(jīng)檢測，全部抽檢樣品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率100%。
本次專項(xiàng)抽檢區(qū)域涵蓋我市主城區(qū)71家大型農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、中小微型羊肉館。抽檢品種包括羊肉、牛肉、飲料、自制火鍋底料、辣椒粉、辣椒面等共78批次，其中羊肉、牛肉抽檢58批次。以農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物、常規(guī)理化指標(biāo)為重點(diǎn)檢測項(xiàng)目。我市節(jié)日市場食品質(zhì)量安全總體狀況良好。
為確保大家能夠安心、健康地享受“伏羊”節(jié)日盛宴，市市場監(jiān)管局特發(fā)布以下消費(fèi)提示：
01
食材選購要新鮮、食物保存應(yīng)恰當(dāng)
伏天氣候炎熱潮濕，各種食材均易發(fā)生腐敗變質(zhì)，建議消費(fèi)者在正規(guī)商場、超市或農(nóng)貿(mào)市場選購新鮮的食材。選購羊肉時(shí)，注意觀察羊肉的新鮮度：新鮮的羊肉色澤鮮紅、肉質(zhì)細(xì)膩、氣味正常，無異味，有很好的彈性。
購買的食材或食物應(yīng)嚴(yán)格按照其貯存要求存放并盡快食用。鮮切水果避免過夜存放；干制品也應(yīng)密封后冷藏保存；冷藏冷凍食品應(yīng)盡快放入冰箱貯存，注意分類、分區(qū)單獨(dú)包裝、存放，以避免交叉污染。
02
居家飲食宜清淡、飯菜加熱要徹底
夏季飲食宜口味清淡，飯菜要燒熟煮透。多吃新鮮瓜果蔬菜和魚肉蛋奶，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
03
外出就餐慎選擇、燒烤海鮮要適量
外出就餐建議選擇經(jīng)加熱熟透的燒烤食品和海鮮，食用要適量，不吃或少吃生海鮮。少吃新奇食材，如各種野味。如果發(fā)現(xiàn)食物顏色或味道異常，應(yīng)立即停止食用。
04
冰冷食物少攝入，食用之時(shí)需注意
夏日多飲白開水，可根據(jù)自身情況選擇綠豆湯、綠茶、酸梅湯等。食用雪糕、冰激凌或冰鎮(zhèn)飲料等冰冷食品應(yīng)適量，最好在兩餐之間，以減少對胃腸道的刺激和對正餐食物攝入的影響。劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗后不要立即食用冷飲，避免刺激胃黏膜血管收縮，引起胃腸道功能紊亂。
信息來源：市局食品藥品安全抽檢監(jiān)測處
