2025年春季開(kāi)學(xué)季已至。連日來(lái)，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化黨建引領(lǐng)，多措并舉，護(hù)航校園食品安全。
2月21日，烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)圍繞春季學(xué)期實(shí)行承包經(jīng)營(yíng)模式或者變更承包方的學(xué)校食堂，按照食品經(jīng)營(yíng)許可最新要求，指導(dǎo)學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)分別依法取得與實(shí)際主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可，特別是承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可。督促學(xué)校建立完善承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)考核評(píng)價(jià)和退出管理機(jī)制，定期對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展檢查、評(píng)估和考核，嚴(yán)抓承包行為，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營(yíng)。前期，該局工作人員對(duì)烏蘇市嘉恒餐飲服務(wù)有限公司和新疆融興易購(gòu)商貿(mào)有限公司開(kāi)展中小學(xué)開(kāi)學(xué)前食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查配送企業(yè)主體責(zé)任及日常管理情況、是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度，排查“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)情況及鼠蟲(chóng)害防治工作是否到位，全面排查食品安全隱患，快檢人員對(duì)兩家配送企業(yè)的蔬菜及肉制品進(jìn)行快速檢測(cè)，并對(duì)配送企業(yè)負(fù)責(zé)人及員工進(jìn)行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
嚴(yán)抓主體責(zé)任，強(qiáng)化制度落實(shí)。該局強(qiáng)化校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，督促學(xué)校配齊配全食品安全總監(jiān)和食品安全員；督促學(xué)校、大宗食材供貨企業(yè)定期開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格餐食制作規(guī)范；結(jié)合實(shí)際，建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單，實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，常態(tài)化開(kāi)展自查自糾，及時(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
嚴(yán)抓風(fēng)險(xiǎn)排查，強(qiáng)化查改實(shí)效。烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局依托千里眼智慧監(jiān)管平臺(tái)，組織開(kāi)展春季校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)針對(duì)學(xué)校食堂、大宗食材供貨商的食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位排查，確保不留食品安全死角、不留盲區(qū)，對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促逐一制定整改措施和時(shí)限，并限期整改到位。聯(lián)合市科教育、衛(wèi)生健康委對(duì)重點(diǎn)突出問(wèn)題整改情況加強(qiáng)“回頭看”，確保問(wèn)題得到有效解決。
“開(kāi)學(xué)在即，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，我們將利用兩周時(shí)間對(duì)轄區(qū)所有配送企業(yè)和學(xué)校食堂開(kāi)展全覆蓋檢查，切實(shí)保障用餐學(xué)生飲食安全。”烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記丶副局長(zhǎng)蘇紅濤表示。（杜志鋒、劉東亮、郭虹）
