武夷山市市場監(jiān)管局以“四個最嚴(yán)”要求為指引，自2月11日起，通過“培訓(xùn)+自查+監(jiān)管+共治”四維聯(lián)動，為全市師生筑起食品安全防護(hù)網(wǎng)。
01
強基固本 構(gòu)建食安治理新格局
創(chuàng)新打造“三維培訓(xùn)體系”，線下舉辦春季食品安全專題培訓(xùn)，組織150余名學(xué)校（幼兒園）主要負(fù)責(zé)人及食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)集中培訓(xùn)；線上通過閩政通平臺福建省食品安全監(jiān)督抽查考核（學(xué)習(xí)）系統(tǒng)，組織學(xué)校食堂食品安全員及食品安全總監(jiān)進(jìn)行線上學(xué)習(xí)和考核；實地開設(shè)“流動課堂”，市場監(jiān)管干部深入48所學(xué)校后廚開展現(xiàn)場教學(xué)，排查各類風(fēng)險隱患52條。
02
智慧監(jiān)管 壓實主體責(zé)任鏈條
通過工作群和現(xiàn)場檢查，督促各學(xué)校食堂組織開展自查，重點核查經(jīng)營資質(zhì)、一品一碼、餐飲具清洗消毒、食品安全管理、反食品浪費、“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作；同步開展“明廚亮灶回頭看”，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”查看食堂實時情況。
03
靶向治理 織密風(fēng)險防控網(wǎng)絡(luò)
組建“1+4”聯(lián)合檢查組（1名紀(jì)檢干部+4名監(jiān)管骨干），采取“四不兩直”方式開展飛行檢查。隨機抽查6家校園食堂（涵蓋中小學(xué)、幼兒園、職校），排查整改各類問題18條。專項行動開展以來，立案查處各類案件3起，約談校園食堂食材配送單位責(zé)任人1名。
04
多元共治 打造社會監(jiān)督閉環(huán)
開展你點我督檢查活動，邀請家長代表及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道食安辦工作人員參與校園食堂檢查全過程；推動建立完善校園開放日和家長陪餐制度，營造社會共治的良好氛圍。
下階段，武夷山市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食品安全全覆蓋檢查和食品安全知識宣傳培訓(xùn)，推動形成“主體責(zé)任落地、監(jiān)管責(zé)任落實、社會力量參與”的食安共治新格局，讓莘莘學(xué)子吃得營養(yǎng)、吃得健康、吃得放心。
