3月5日,安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第7期食品安全抽檢信息通告,檢出2批次不合格食品。
其中,1批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題,為合肥市包河區(qū)敏鄰百貨超市銷(xiāo)售的汪丫魚(yú),恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)規(guī)定,恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標(biāo)志物,在魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品中最大殘留限量為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病,養(yǎng)殖戶(hù)違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)藥物殘留超標(biāo)。
還有1批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題,為亳州市利辛縣馬店孜??吐∩畛袖N(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)界首市弘祥食品有限公司生產(chǎn)的酥酥餅,莧菜紅、亮藍(lán)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
莧菜紅又名酸性紅、楊梅紅,為水溶性偶氮類(lèi)著色劑?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)中規(guī)定莧菜紅在糕點(diǎn)中不得添加。莧菜紅含量超標(biāo),可能是食品生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),違規(guī)使用莧菜紅合成著色劑導(dǎo)致。
亮藍(lán)是常見(jiàn)的人工合成著色劑,主要是使食品著色,是賦予和改善食品色澤的物質(zhì),不具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)中規(guī)定亮藍(lán)在糕點(diǎn)中不得添加。亮藍(lán)不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中超范圍使用食品添加劑。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品,屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已組織開(kāi)展核查處置。
不合格食品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類(lèi) | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 合肥市包河區(qū)敏鄰百貨超市 | 合肥市包河區(qū)萬(wàn)泉河路與華山路交口瑞園3#綜合樓101商鋪 | 汪丫魚(yú) | / | / | 2024-08-22 | 恩諾沙星║132µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
2 | 界首市弘祥食品有限公司 | 界首市磚集鎮(zhèn)東劉行政村西劉自然村南162號(hào) | 利辛縣馬店孜??吐∩畛?/td> | 安徽省亳州市利辛縣馬店孜鎮(zhèn)政務(wù)路33號(hào) | 黃金酥酥餅 | 650g/盒 | / | 2024-09-01 | 莧菜紅║0.0247g/kg║不得使用 亮藍(lán)║0.00398g/kg║不得使用 |
糕點(diǎn) | 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院 |
(來(lái)源:安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)