為督促牛肉拉面經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提升牛肉拉面行業(yè)的整體水平，近日，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局劉家堡市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)13家牛肉拉面店開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)整治檢查。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)牛肉拉面店原材料采購(gòu)、加工制作過(guò)程、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)、三防措施等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展監(jiān)督檢查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求牛肉拉面店立即開(kāi)展自查自糾、及時(shí)整改，并做到長(zhǎng)期堅(jiān)持、依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

 

　　此次檢查不僅規(guī)范了牛肉拉面店的經(jīng)營(yíng)行為，也提高了經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)和從業(yè)人員服務(wù)水平。下一步，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局劉家堡市場(chǎng)監(jiān)管所將對(duì)轄區(qū)牛肉拉面店開(kāi)展“回頭看”，嚴(yán)格督促經(jīng)營(yíng)者把控好食品質(zhì)量關(guān)，與經(jīng)營(yíng)戶一同合力提高牛肉拉面餐飲安全保障水平。

 

　　供稿：安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 路霞